中国十大著名包子有哪些？
包子，据说是诸葛亮发明的军粮，流传了1800年之后，已经成为了我们的日常面点之一。中国地大物博每个地区，每个民族都有自己的特色食材和风俗习惯，因此也造就了风味各异的特色包子。
下面就给大家盘一盘，十大最有特色的包子
壹丨扬州三丁包
有道是“早上皮包水，晚上水包皮”，对于扬州人来说，在一杯香茗的陪伴，与三五好友边吃喝边聊天，才是一天的正确打开方式。扬州的茶社有“三春”，其名声最响的就是以面点称雄的富春茶社。
三丁包，是富春面点的头牌，也是扬州面点的代表。所谓的“三丁”就是以鸡肉丁、五花肉丁和笋丁组成的“三鲜馅”包成的白面蒸包。
三丁包的馅料制作工艺十分的复杂，要先将鸡肉切成大丁、五花肉切成中丁，鲜笋切成小丁，三者入锅煸炒后，再用鸡汤烧制，最后撒入虾籽调味、勾芡后制作而成。三丁包吃起来颗粒感十足，鸡肉的鲜嫩、五花肉的肥美和笋丁的脆爽让其呈现咸中有甜，香中带鲜，油而不腻独特味道，松软的包子皮在吸收了馅料的汤汁之后，格外的香甜。一笼刚出锅的三丁包，一杯喷香魁龙珠和一碟清香脆嫩的乳黄瓜，美好的一天又开始了。
贰丨广州蜜汁叉烧包
西关是荔湾区的旧称，在清初之前那里还是广州的城乡结合部，随着“广州十三行”的崛起，西关迅速成为广州城最繁华的所在。上下九是西关最著名的商业聚集区，是老广府餐饮文化和民俗风情的汇聚地。老西关美食就是广府美食的集大成者，自古就有“食在广州，味在西关”之说。
蜜汁叉烧包，是粤式早茶“四大天王”之一，也是西关面点的代表，它以上好的叉烧肉做馅，包成雀笼形状的包子，蒸制之后，包子的顶端会自然开裂，微微露出里面酱红色的肉馅，十分的诱人。
叉烧包看上去白白胖胖十分的喜人，它有一股浓郁的酱香和蜂蜜的甜香，肉馅香滑，汤汁浓郁，口感绵软中带着韧性，十分的可口。
土鳖君就在荔湾读的本科，没事的时候就会跑到陶陶居，来一笼叉烧包和豉蒸凤爪，配一壶乌龙茶，看着广州日报，优哉游哉的度过大半个上午。
叁丨开封灌汤包
很多人认为小笼汤包是江南地区的名点，其实，他们的祖籍都是位于中原地区的开封。开封古称“汴梁”是大宋王朝的首都，当年也是烟花繁盛之区，大街小巷的吃食琳琅满目，穿梭其间的老饕络绎不绝。在当时汴梁的市面上有七十二家著名的酒楼，其中“王楼”的山洞梅花包子号称“京城第一名点”，这也就是小笼汤包的原型。随着金军南犯，宋廷南迁，小笼汤包也随之传入了江南，随后在江浙地区散叶开花。
开封第一楼，是一家百年老字号，豫菜名店，它们家的汤包以猪精肉和猪皮冻为馅，未经发酵的死面为皮，用猛火蒸制而成。该包小巧玲珑，提起像灯笼，放下像菊花，皮薄馅多，汁水充盈，味道浓郁。吃时讲究个“轻轻提，快快移，先开窗，后喝汤”，让舌尖充分享受汤汁的鲜美之后，再吃掉里面的肉馅，油香扑鼻，咸鲜可口。
肆丨泰州秧草包
秧草，学名南苜蓿，又名“三叶菜、草头”，由张骞自印度带回长安，本是一种给马吃的饲草，现在已经成为江南地区水边常见的野菜。
秧草颜色碧绿，气味清新，口感脆嫩，既可以当青菜小炒，也可腌制咸菜，还可以当作烧河豚的配菜。对于泰州人来说，秧草最绝妙吃法就是包成秧草包。
泰州人将焯过水的秧草与口蘑丁和笋丁同炒，然后包入雪白的面皮中，用猛火蒸熟。刚出锅的秧草包有一种独特的清甜气味，汤汁极其爽口，口感极其滑润。
在泰州早茶中，秧草包的地位堪比扬州早茶中的“三丁包”，有兴趣的看官可以去泰州城中的会宾楼宾馆品尝一番。
伍丨上海生煎
生煎，全名“生煎馒头”，起源于元朝，明清时期风靡于江南，上世纪二十年代，上海的萝春阁开始商业化经营，生煎逐渐成为上海的招牌面食。
上海生煎分为以小杨生煎为代表的“扬派”和以大壶春为代表“本帮”两派，二者的馅料皆是香葱、五花肉和猪皮冻，但“扬派”使用的是半发酵的面皮，而“本帮派”使用的则是全发酵的面皮。相较而言，“扬派”吃的是一个馅大皮薄，汤浓味鲜，而“本帮派”吃的是一个口感劲道，土鳖君个人更喜欢吃小杨生煎的汁水充盈。
陆丨靖江蟹黄汤包
靖江市位于泰州市的东南部，与江阴市隔江相望。那里的江面开阔，水流平缓，养料丰富，水温适宜是长江洄游鱼类的产卵繁殖地，也是虾蟹的绝佳栖息地。靖江自古就有“江鲜第一城”的美号，那里出产的江鲜是古代进贡的珍品。
靖江人擅长烹制江鲜，他们找来鲜活大个的毛蟹，取其蟹黄与猪精肉、鸡汤、姜末和猪皮冻制成馅料，包入吹弹可破的面皮之中，就制成了皮薄如纸、晶莹剔透、汁水鲜美、口感柔嫩的蟹黄汤包。
土鳖君个人认为，靖江南园宾馆制作的汤包是靖江之最，只可惜此店几乎天天爆满，想吃一顿非常不容易。
柒丨新疆烤包子
烤包子是新疆维吾尔族的特色美食，其以羊腿肉、羊尾油、皮牙子、孜然和胡椒粉做馅，包入擀的非常薄的方形面皮中，贴到馕坑的内壁上，以炭火烤制而成。
新鲜的烤包子，色泽金黄，外焦里嫩，孜然混合着羊肉的香味直冲鼻腔。
土鳖君在乌鲁木齐吃过幸福烤包子，他们家有那种加了辣椒和西红柿的五彩烤包子，吃起来可以有效的化解羊肉的膻腥和油腻。
捌丨青岛海菜包
海白菜，学名“孔石莼”，是青岛附近内湾礁石上最常见的海藻之一，每到冬春之交正是它最鲜嫩的时节，我们青岛人常用他们来包海菜包子。
鲜嫩的海菜、咸香的虾皮、弹脆的虾仁和香脆的猪脂渣一起调成主馅料，最后放入少许的白菜丁来提升口感的层次，用烫面皮将其包好，放入滚开的蒸笼中，不一会一笼让人垂涎欲滴的海菜包子就出锅了。
一个质量上乘的海菜包子必须面皮晶莹，白中带绿，咬上一口混合着海鲜、猪肉和蔬菜味道的清香迅速伴着热气充盈口腔，然后鲜掉眉毛的汤水悄无声息的流了出来，等将它们完全吮吸之后，迅速将整个包子塞到嘴里大嚼特嚼，对于土鳖君来说这才是家的味道。
玖丨天津菜团子
说到天津蒸包，很多人脑海中一定会想到 “狗不理”，但慕名而去之后，大多数人都会失望而归。其实，天津人街头的很多包子铺的味道都胜过“狗不理”一筹，大家可以自己到居民小区附近那些排队的包子铺尝一下即可。
相对而言，土鳖君个人更喜欢天津的另一种特色面点—菜团子。所谓的菜团子就是用各种蔬菜和玉米面包成的大个蒸包，蔬菜品种比较多，常见的有荠菜、雪里蕻、黄须菜、马齿苋、梅干菜、万年青、茴香、干豆角等等。往各种蔬菜中加入粉条段、虾皮和鸡蛋饼，包入玉米面皮中，就可以做成各式各样的菜团子。
一个优质的菜团子必须薄皮大馅，掰开之后满满登登的全是菜，外面的玉米面皮必须嚼劲十足，就着酱菜和玉米面粥，特别的香。
拾丨呼和浩特羊肉烧麦
烧麦，南方人称之为“烧卖”，这种起源于元朝的蒙古美食，现在已经分成了多个流派，江苏有糯米烧麦、湖南有菊花烧卖、广东有鲜虾烧麦和干蒸烧麦、上海有香菇烧麦、北京有牛肉烧麦等等。当然，最正宗的当数烧麦的发源地，呼和浩特的羊肉烧麦。
呼市烧麦是以剁好苏尼特羊肉和沙葱为馅料，放入吹弹可破的烫面皮中，最后包成收口处如菊花的模样，蒸制而成。
一个上好的烧卖，其表皮不能有过多的水分，收口处必须是干的。一口咬下去，率先爆出来的是那股浓郁的沙葱香，紧随其后的是那种略带着膻味的羊肉香，浓郁的汤水留在最后，连同已经泡软的面皮一口吃掉，满心的满足。
