烧仙草的做法与配方 自制烧仙草做法

暑假里最热的天,门口水泥地板被太阳晒得滚烫。顽皮的孩童一盆水泼上去,一股热气呲呲冒起来。妈妈赶紧拉我进屋,叮嘱我夏天暑气重,别顾着跟孩童玩耍。随后,从盆里打了一碗仙草,划成小块,再放两勺汤糖,端给我。舀一勺放嘴里,清甜滑口,淡淡的仙草味沁人心脾。咕噜,一碗下肚,满口清甜。

烧仙草的做法与配方 自制烧仙草做法

用料

  • 烧仙草粉 50克
  • 炼奶 适量
  • 冰片糖 150克
  • 新鲜水果 适量

 

做法步骤

这道烧仙草简单快手,超下饭

1、50克黑凉粉,加200ml凉开水充分搅拌;

这道烧仙草简单快手,超下饭

2、搅拌至均匀无核糊状;

这道烧仙草简单快手,超下饭

3、1100冷水烧开,将搅拌均匀的烧仙草糊倒入锅中;

这道烧仙草简单快手,超下饭

4、继续大火煮,用筷子顺时针方向不停搅拌,等黑凉粉重新烧开即可;

这道烧仙草简单快手,超下饭

5、熄火,冷却后放入冰箱冷藏;

这道烧仙草简单快手,超下饭

6、150克冰片糖加100ml冷水煮成糖浆,冷却后放冰箱冷藏;浇到烧仙草。

 

小贴士

步骤二的搅拌成均匀无核糊状,非常重要。一定不能有核状的块块,否则煮出来的还是一坨坨的粉。可加各种应季水果一起吃。

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