蒌蒿是一种草本植物。蒌蒿，又名芦蒿、水蒿、柳蒿、狭蒿、香艾蒿等，属菊科属多年生草本植物。在我国东北、华北、中南地区以及日本、朝鲜等地均有，一般野生于荒滩、路边、山坡等潮湿地区。
说起蒌蒿，总是会让人想起我国著名诗人苏轼的一首诗：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”
对于河豚，大家都知道，它是一种味道极其鲜美的海鲜，而篓蒿，作为一种野菜，能被大诗人写进诗歌里面，让它与河豚齐名，可想而知，其味道肯定不一般。
大家别看篓蒿只是一种野菜，可是它在明朝朱元璋在位期间，在每年清明节，就从江苏高邮当作贡品送进皇宫。从那以后，在南京和扬声等地，在每年清明前后，逐渐形成采食蒌蒿的习俗。
而且，就连曹雪芹在他的巨著《红楼梦》第六十一回中也提到，用蒌蒿炒肉和炒面筋。
而现在，用蒌蒿炒腊肉，还是江西有名的特色菜品。
然而，这种被古代文人墨客描述和赞美的蒌蒿，其种植方法并不复杂，下面我们一起来了解一下蒌蒿的生长所需环境和种植方法。
蒌蒿生长所需环境
蒌蒿是多年生草本植物，按照叶片可分大叶蒿(柳叶蒿)、碎叶蒿(鸡抓蒿)和复合型蒿(即同一株植株上，有两种以上叶型)。
而按蒌蒿嫩茎的颜色，则可分为白篓蒿(属大叶蒿)，青篓蒿(属碎叶蒿)和红蒌蒿。而青篓蒿，则是蒌蒿中的珍品。
蒌蒿耐热、耐湿、耐肥，但不耐旱。对土壤要求不严，但是潮湿、肥沃的沙性土壤最适合篓蒿生长。而蒌蒿在生长期间，对光照要求严格，特别是在基叶生长时，需要保持阳光充足。
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