凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋怎么做好吃

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

凉拌皮蛋很多人爱吃,有清口解油腻的作用。皮蛋具有清热消炎,养心安神,滋补健身等的作用。营养价值丰富,含有较多的矿物质,能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,同时还具有提高智商,保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制,料泥中加入了食盐和碱,均含有钠,所以皮蛋中含钠较高,同时强碱使蛋白质分解,使皮蛋容易消化和吸收,中和胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。 今天我做了这个小编拌皮蛋,做法简单,吃着清爽,很不错的凉拌菜。

凉拌皮蛋的做法 凉拌皮蛋怎么做好吃

 

用料

  • 皮蛋 3个
  • 小葱 2棵
  • 内脂豆腐 一根
  • 白糖 20克
  • 味达美米醋 20克
  • 味达美蚝油 15克
  • 味达美生抽 15克
  • 盐 1克

 

做法步骤

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

1、准备好食材。

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

2、皮蛋剥去蛋壳,切成小瓣,可以用结实的线中间拉开。

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

3、日本豆腐切厚片,小米辣,葱花备好

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

4、来调个汁,1小勺蚝油

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

5、一小勺米醋

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

6、一小勺生抽

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

7、20克白糖

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

8、在一起,搅拌一下

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

9、皮蛋摆好盘,

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

10、切好的豆腐,葱花,小米辣放入中间,

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

11、浇上调好的料汁,一道清爽开胃的凉拌菜就好了。

自从学会小葱拌皮蛋,我就不想再吃外卖了

12、这道凉拌菜鲜咸中微酸口感特别好吃,

 

小贴士

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能

 

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。

 

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

版权声明:木鱼号所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,不声明或保证其内容的正确性,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请发送邮件至 ptswitchtang@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注