麻婆豆腐的做法大全 麻婆豆腐怎么做好吃

麻婆豆腐

在菜场买菜,突然想吃麻婆豆腐了,就顺一块豆腐回去做起来吧,今天这次做得还挺成功,分享做法一起来做吧!

麻婆豆腐的做法大全 麻婆豆腐怎么做好吃

用料

  • 嫩豆腐
  • 香葱 2根
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 花椒 适量
  • 干辣椒 2-3个
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 1汤匙
  • 鸡精 1茶勺
  • 花椒粉 适量
  • 水淀粉(玉米淀粉、清水) 3汤匙
  • 食用油 适量

 

做法步骤

麻婆豆腐

1、买嫩豆腐是最好的,我随手买的老豆腐,洗一下切丁备用

麻婆豆腐

2、准备些图片上的佐料

麻婆豆腐

3、锅里加油

麻婆豆腐

4、放入这个豆瓣酱

麻婆豆腐

5、再放佐料小火炒

麻婆豆腐

6、再加水烧开,慢慢小火炖5到8分钟

麻婆豆腐

7、再加入豆腐进去烧15分钟左右,加生抽,老抽,盐

麻婆豆腐

8、放入一些葱花

麻婆豆腐

9、调一个水淀粉,红薯粉什么都可以,加冷水调

麻婆豆腐

10、倒入水淀粉,加一点鸡精,起锅

麻婆豆腐

11、装盘以后撒上葱花

麻婆豆腐

12、晚餐大合照来一个

麻婆豆腐

13、光吃这个就能吃一大盘子

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