排骨汤一般需要炖煮1.2~1.5个小时左右。
炖煮得无比软烂的排骨搭配水果玉米特有的脆爽与香甜，使汤汁鲜香的同时又味美无比。
排骨汤的做法步骤
用 料
排骨 500克
甜玉米 1根
胡萝卜 1根
料酒 2勺
姜 6片
盐 5克
白胡椒粉 1克
小葱 半根
做 法
01. 排骨剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三次水。将泡过水的排骨冲洗干净。
02.将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水。水开后，撇去上面一层浮末，将排骨捞出。
03. 锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖大火烧开，转小火炖四十分钟左右。
04. 炖排骨的时候，将玉米切小段、红萝卜切小块备用。
05. 五十分钟后，汤汁已经变白，香味飘散出来，将玉米和红萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右。
06. 半个小时后，玉米和红萝卜炖熟，放入盐、白胡椒粉调味。撒点小葱，就可以大碗喝汤、大口吃肉啦～
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