酥炸鸡翅的做法(酥炸鸡翅怎么做)
用料
- 鸡翅 400g
- 盐 5g
- 生抽 5g
- 白糖 5g
- 粟粉 2g
- 蠔油 3g
- 金龙鱼油 200g
做法步骤
1、准备材料
2、鸡翅洗净,沥干水份,用刀稍稍划开一开
3、加入盐,生抽,白糖,粟粉调味,然后静止或放冰箱两小时左右,中途翻转下鸡翅,让鸡翅充分入味
4、热锅下油,烧至8分热,大概是放下筷子,不断有泡沫泡上来的状态
5、放入鸡翅,不断翻转
6、两面金黄金黄就可以了
7、完成
小贴士
鸡翅也可以提早一晚先醃好味。
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