油麦菜的做法大全(7种油麦菜的家常做法)

油麦菜是非常具有保健作用的一种蔬菜,不仅可以做成各种美味的菜肴供人们享用,而且对人体健康也可以提供很多的保障。油麦菜的做法大全:

一:蒜泥油麦菜

油麦菜,最好吃的几种做法,简单又营养

1、将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下

2、捞出后轻轻的攥干水分,切成段备用

3、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用

4、锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒

5、同时加入花椒面、盐,翻炒均匀

6、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后

7、关火加入鸡精,翻炒均匀就可以

油麦菜,最好吃的几种做法,简单又营养

二:麻酱凉拌油麦菜

1、油麦菜切去根部,用水洗净控干备用

2、切成小拇指长短的段

3、找一个小碗倒入芝麻酱,加入香油搅拌均匀

4、再加入生抽、醋搅拌均匀,边到边搅拌,不可一次倒入

5、然后根据稀稠加入凉开水

6、把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

7、最后浇到油麦菜上即可

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三:豆豉鲮鱼油麦菜

1、把油麦菜切成段,用开水焯熟,装盘

2、葱、蒜、姜切末

3、锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉

4、加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼

5、用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可

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四:油条烩油麦菜

1、洋葱、油麦菜切好

2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽

3、最后放油条,开吃

油麦菜,最好吃的几种做法,简单又营养

五:油麦菜炒玉米

1、油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用

2、将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟

3、最后将调好的酱汁淋在菜上即可

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六:清炒油麦菜

1、油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒

2、蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒

3、热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟

4、加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味

5、加入油麦菜,大火快速翻炒

6、油麦菜可以用刀切成几段再炒

7、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火

8、再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅

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七:黄豆酱油麦菜

1、油菜清洗干净,烧开一锅水

2、将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水

3、油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色

4、加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软

5、加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可

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