猪肉的做法大全(4种猪肉的家常做法)

猪肉的4种做法,个个美味不油腻,而且造型也特别美观,不管您是自己吃,给家人,还是用来待客倍有面子,废话不多说,接下来我就把这猪肉的4种美味做法,分享给您。

五一期间,大厨分享猪肉的4种做法,美味不油腻,用来待客倍有面

1、京酱肉丝。

五一期间,我大厨江一舟,分享给您4种猪肉的美味做法,这第一道就是京酱肉丝啦,口感微甜,酱香浓郁,而且这道菜造型,也特别美观,待客倍有面子,接下来把做法分享给你。

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里脊肉切成细丝后,放在盆中,放精盐胡椒粉葱姜水料酒,玉米淀粉抓拌均匀,把锅烧热。再放上三勺油油温三成热把肉丝下锅滑炒至变色后立刻倒出来,这样肉丝才最嫩。

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然后锅里底油,葱花炒香后,放上一勺黄豆酱,再来上半勺白糖,然后加入一勺清水,再放适量的生抽,鸡精调味,接着把肉丝下锅,中火烧上三分钟,最后大火把汤汁收汁粘稠,把肉丝装盘,盘中在摆上豆腐皮,黄瓜条和葱丝吃,特别美味,赶紧做起来吧。

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2、蒜爆肉。

五一期间,我大厨江一舟,分享给您4种美味的猪肉做法,这第二种就是蒜爆肉了,俗话说,吃肉不吃蒜,香味少一半,蒜和猪肉搭配在一块,吃着特别美味,接下来把这道菜的做法分享给您。

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准备3头蒜,去皮后切成薄片,然后把后腿肉或者里脊肉切成薄片,放在碗中,放适量的葱姜料酒,精盐老抽,玉米淀粉抓拌均匀,接着把锅烧热放上两勺油,把肉片下锅,滑炒至变色后立刻倒出来。

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接着锅留底油,把切好的蒜片下锅,翻炒十秒钟,炒出蒜香味后,放上一勺蚝油,一勺生抽,少许的老抽调味,放上3勺糖,半勺盐,少许的鸡精味精,接着翻炒均匀,出锅时撒点香菜,淋点香油就可以装盘了,蒜香浓郁,口感微甜微酸,特别美味,赶紧做起来。

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3、美味小炸肉。

五一期间,我大厨江一舟,分享给您4种美味的猪肉做法,这第3种就是美味小炸肉啦,口感外焦里嫩,孜然辣椒的香味非常浓郁,吃上两口,喝点啤酒非常香,接下来把做法分享给你。

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做美味小炸肉,一定要用肥三瘦七的五花肉,然后把它切成小肉丁,然后放上两勺糖,半勺盐,一勺蚝油,一勺生抽,再放点孜然粉,玉米淀粉,抓拌均匀备用。把锅烧热,放上五勺油,油温三成热,把肉丁依次下锅,中火炸至定型后捞出来。

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接着把油温升至七成热,再次下锅,炸至外焦里嫩后捞出来,接着锅留底油,放孜然面,辣椒面白芝麻开小火炒香之后,把肉丁下锅,快速的翻炒均匀,就可以出锅装盘啦,比外面卖的烤串还要香,非常下酒,赶紧做起来吧。

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4、尖椒炒肉丝。

五一期间,我大厨江一舟,再分享给您这道尖椒炒肉丝的做法,喜欢吃辣的朋友,一定要把这道菜收成好,香辣入味,肉丝不腥不柴,接下来分享给大家。

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准备一块五花肉,切成细丝,尖椒切成细丝,然后锅留底油,先把尖椒下锅开中火,翻炒一分钟,把尖椒炒至外表起小泡,呈虎皮状倒出来,这样尖椒才更入味更香。

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然后锅留底油,五花肉丝下锅炒出油脂后,把尖椒丝下锅,放上半勺蚝油,一勺生抽,半勺盐,一勺糖,大火翻炒均匀,这道美味的尖椒炒肉丝就做好了,非常下饭美味,赶紧做起来吧。

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