牛粪的主要用途有：用来作燃料、生产有机肥、种蘑菇、养殖蚯蚓、生产沼气、发电、作鱼饵、植物生长促进剂等。
作有机肥料
牛粪是一种天然的有机肥料。牛粪中含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，无氮浸出物，粗纤维，营养价值高，发酵后成为优质的有机肥，做基肥施入大田，可蓬松土壤，改善土壤板结，螯合土壤微量元素，提高土壤肥力等。用牛粪做肥料必须经过发酵，待其充分发酵分解后再使用，如果使用鲜牛粪施入大田后它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内。
种蘑菇
牛粪是种蘑菇的优质原料。用牛粪做培养料种出的蘑菇外形美观、口感好，品质高，出菇率能达到98%以上。与传统上用麦麸、秸秆、稻草为原料作比较，生产成本降低了40%左右，产量提高了50%左右。用牛粪种蘑菇先要进行发酵处理，然后加上稻草、玉米芯等种植。一头牛一年所生产的牛粪可以种一亩蘑菇。
作饲料养猪
牛粪中含有各种营养物质、矿物质，经过发酵处理后就是优质的动物饲料。用来养猪，不仅成本低而且操作也方便。用牛粪做饲料喂猪也需要进行发酵处理，方法是：将晒干的牛粪加上米糠，然后放入发酵粉拌匀后密封或堆成圆堆盖上薄膜，发酵5天左右，牛粪由黑变黄，散发出酒精味道即可用来喂猪。
养殖蚯蚓
蚯蚓既可做家禽的饲料、又能做鱼饵还是名贵的中药材，所以市场俏销，而养殖蚯蚓又因原料贵，投入成本高。如果用牛粪做原料养殖蚯蚓，投入成本会下降40%，成功率却提高30%。用牛粪养蚯蚓的方法是：先将牛粪堆沤腐熟，达到蚯蚓产卵、孵化、生长所需的理化指标，然后将腐熟料平铺在养殖场地，放入蚯蚓让其繁殖。据测算，每平方米牛粪培养料可收获鲜蚯蚓2万条左右，大约35公斤。
作燃料
牛粪中有很多未消化完的草纤维，在晒干之后就能当作燃料。干燥后的牛粪没有气味，而且火力很旺，还能够持续燃烧较长时间。有的地方把新鲜的牛粪加上少量的泥土做成圆饼，然后贴在墙上风干晾晒，干燥后就是很好的燃料，相当于煤球。
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