要形成果实，一般需要经过受精作用，但也有不经过受精作用就能产生果实的。这些没有经过受精而形成的果实，里面没有种子，被称为单性结实。还有另一种结实被称为地下结实，因为这些植物在结实时，需要在特殊的环境条件中进行才能完成结实。根据果实的发育部位，可分为真果和假果;根据果实的形态结构，可分为单果、聚合果、复果和聚花果;根据成熟果实的果皮是脱水干燥还是肉质多汁，又分为干果和肉果。
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