苏打粉有分食用、烘焙用和工业用，如要用于清洗食物、食用器皿时，必须使用食用苏打粉。使用后剩下的务必妥善存放，以免小孩误食。
苏打粉的作用有哪些：
1、清洗蔬果
食用苏打粉可以去除残留在蔬果表面的农药，研究指苏打粉是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3，而Na是钠带正电，溶于水后会跟水中带负电的氯结合，变成氯化钠，亦即盐分，可解决自来水氯毒的问题。
而“H”即氢，带正电的氢溶于水后会与带负电的水分子O2结合，变成弱碱水OH。因大部份农药都是酸性，故此弱碱性水可以中和酸性，也能加速去除残留在蔬果上的农药。
只要把一汤匙苏打粉加进水，当水变成微黄色，再把蔬果放进水浸泡两至三分钟就可以了。烫青菜前加一点苏打粉，可以防止叶绿素流失，青菜不易变黄。
2、洗衣服
除了可以加洗衣粉、洗衣精，也可同时加入120毫升的苏打粉(约2/3量米杯的份量)，让衣物洗得更干净，又不会损害衣料。
3、清洁衣领、袖口黄渍
衣领和袖口位置最易出现黄渍，可把少量苏打粉加进约50～60℃的热水，再搭配少许清洁剂，便能有效洗掉黄渍。
4、家居清洁
清洁门窗、门把、冰箱、洗手盘、厨房的台面、花洒头、金属水属头、地板等家居设备时，可把苏打粉加进水，再用抹布沾湿拭擦，可有效去除各种污渍，但记得用苏打粉水抹过后，要用清水再擦拭一次。
5、加橘子皮变超强去污剂
用餐后的桌面，或抽油烟机上的油渍都让妈妈们十分头痛，而橘子皮搭配苏打粉就可有效去除顽固油渍。
先把橘子皮用小火煮15分钟，再加入苏打粉(水粉比例约为200：1)，即可用作去除油渍。若想加强清洁效能，可以用一点水把苏打粉调成糊或膏状，涂在充满油渍的位置静置一会，再用抹布拭擦。
6、去除蜡笔污迹
只要有蜡笔，整个家都是小孩的涂鸦板。爸妈们可用湿布，沾上一点苏打粉再擦拭被蜡笔涂污的墙或家具，有效之余还不会损害家具。
7、解决淤塞、去除异味
每天饭后洗碗时，难免有食物残渣冲到厨房台面下的水管，日子久了便会淤塞或有异味的情况。只要用打一小杯苏打粉倒进水管，再倒入热水，便可去除臭味和疏通管道。
8、取代洗碗精
用苏打粉水取代洗碗精，可快速又有效去洗净餐具和食物器皿，除了省水，又不怕有化学清洁剂残留的问题。
9、清洁砧板
在砧板上洒上薄薄一层苏打粉，再用清洁刷刷洗，可去除污渍和除臭。
10、清除茶垢
用微湿的手或海绵沾取少量苏打粉，再拭擦佈满茶垢的杯子，可轻松去除茶垢之余又不会刮伤茶具。
11、清洁电子产品
电脑、电脑键盘、摇控器、电器遥控器面板使用一段日子后，便会出现一层黄黄黑黑的污渍。这时可用抹布沾取苏打粉水拭擦，便能轻松让这些用品焕然一新。
12、清洁微波炉、电磁炉
使用微波炉后，难免会有食物沾在内侧或有异味，用化学清洁剂又怕有残留问题。如果用苏打粉水拭擦内部，不但有效去除污渍和异味，也不怕有残留清洁剂的困扰，但最后记得要用清水拭擦一次。
同样地，苏打粉水也能用来清洁电磁炉表面，可轻易去除顽固油渍和灰尘。
13、安全除臭剂
在垃圾桶底部撒些苏打粉，可以去除异味，以及防止造成臭味的微生物繁殖。把苏打粉放进小瓶子，用保鲜膜包好后再刺些小洞，放到冰箱、车内、鞋柜甚至衣柜，有去除异味作用。约3个月更换1次即可。
14、防脚臭
有脚臭烦恼的人在穿鞋前，可先在鞋内洒些苏打粉，以避免产生脚臭，日后清洗鞋子时也更容易清洁内部。
15、用于园艺
把苏打粉水喷在叶面上再用湿抹布拭擦，可让叶面回复充满光泽;把浓度极底的稀释苏打粉水浇于绣球花根部，可使其开出更为深蓝的花朵。
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