菲律宾美食有哪些(好吃的菲律宾美食推荐)

比起“邻居”泰国和越南,菲律宾美食并不是非常出名。但因其拥有超过7000多个的海岛和丰富的历史,这个热带群岛同样有属于自己的风味美食。疫情结束之后去菲律宾旅游,以下的美食不容错过。

1.阿道包(Adobo)

阿道包(Adobo)是用醋腌制鸡肉或猪肉,将其焖熟,口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。

 

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2.烤猪腿(Crispy Pata)

烤猪腿是将腌过的猪腿烤到酥脆,切成小块上淋酱汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥腻,吃时另加牛肚(ox tripe)和蔬菜。

 

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菲式烧烤

烧烤最能反映菲律宾当地的风情。菲式烧烤是传统的菲式食物,有烤鸡,烤猪五花肉,烤鱼还有烤虾。

 

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4.烤乳猪(Lechon)

烤乳猪是这里具有代表性的食物,被当地人称为“勒琼”(Lechon),逢年过节的时候,当地人就会当作是餐桌上的美味佳肴,这是一种猪肉作为原材料烘烤而成的,是纯正的猪肉,没有夹杂其他的食物,烤熟之后,蘸上当地人喜爱吃的醋和大蒜等调料,特别的美味。

 

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5.Halo-halo

Halo-halo在菲律宾语中的意思是混合,它其实是一种当地的特色甜品,有点类似中国的冰刨,将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮,非常消暑清热。

 

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6.西班牙海鲜饭

菲律宾长滩岛的许多菜肴受西班牙影响颇深,岛上有许多以烹制道地西班牙焗海鲜饭闻名的餐厅。在满是海鲜的饭上,挤上几滴柠檬汁,口感清香。

 

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7.牛骨汤(bulalo)

牛骨汤是菲律宾的国菜,它是用牛骨和牛腱长时间熬制成的,浓厚鲜美,喝后回味无穷。

 

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