番茄丸子汤的做法(番茄丸子汤怎么做方法)

番茄丸子汤的做法:

用料:

肉馅200g,番茄2个,鸡蛋1个,姜1小块,小葱1根,盐1茶匙,芝麻香油1勺,味极鲜半勺,胡椒粉适量。

 

番茄丸子汤,酸甜鲜香营养丰富,寒冷冬天里喝上一碗太满足了
 

步骤:

1、先把肉馅放到大碗里,把姜切4-5片,切成姜末倒进肉馅里,不喜欢吃姜的可以不放或者少放;

2、把鸡蛋打入到肉馅里,放入半茶匙盐、芝麻香油、味极鲜、胡椒粉,顺着一个方向搅打均匀,让肉馅挂上劲;

3、把番茄洗净,切成小块,姜另外切4片,小葱分葱白和葱绿切开,葱绿切末,葱白切成小段备用;

 

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4、烧热油锅,倒入适量油,温热后,放入姜片、葱白爆炒出香味,放入切小块的番茄,中小火翻炒至出红油;

5、放入盐、味极鲜调味,倒入适量清水,大火煮至沸腾,转中小火;

6、把调好的肉馅用勺子一个一个全都舀入锅里,放进去之后不急着翻动,让丸子都漂浮起来;

7、等丸子都浮起来之后,再煮8-10分钟,放入少许胡椒粉、芝麻香油提鲜,撒葱末点缀,就可以出锅啦!

 

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