江团和鲶鱼的区别主要有：头部区别，尾巴区别，颜色区别，别称区别等。
尾巴区别：鲶鱼的尾巴呈扇形，上面无分叉。江团的尾巴上有分叉。
颜色区别：鲶鱼的颜色是黑褐或灰黑色，江团的整体颜色更浅。
别称区别：鲶鱼的别称有黏鱼、鲶拐鱼等，江团的别称有鮰鱼、肥王鱼等。
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