拿铁咖啡的做法(拿铁咖啡怎么做方法)

国人喝咖啡的毕竟少数吧,即使喝咖啡,速溶是主流,最适合懒人,一冲就喝,很多人不会愿意花时间,自己买豆子,自己磨,自己做的。

而在外边的店里,一些拿铁主要是加牛奶,奶茶店一般都是奶精和植脂末等添加物,之前看啥来着好像说植脂末是肥胖真凶,所以我们在外面经常喝的拿铁,并不是正宗的拿铁,与其花钱那种咖啡不纯正。不如把钱省下来咱们自己做。

 

奶茶店几十一杯的拿铁咖啡,自己在家做,几块钱就可以搞定
 

在家自己做的咖啡,提神效果还是更好一些,不过毕竟每个人的体质都会有差异,这种效果也因人而异。现在的人吃东西讲究,所以各种口味的咖啡都有,其中香草味的最受欢迎。不用质疑,香草咖啡里是没有香草的,但是它有香草味的糖浆,冰拿铁加的是砂糖,如果想要喝上去是甜的,要加很多很多。因此你要准备足够多的香草糖浆。

 

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【菜名】:香草冰拿铁

【所需食材】:冷藏牛奶110ml、意式浓缩60ml、香草糖浆10ml、冰块适量

【烹饪过程】:

1、开始磨咖啡,选择上好的咖啡豆,把咖啡豆放进磨豆机中研磨成咖啡末,如果没有自动研磨机用手磨咖啡机也行。

 

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2、咖啡豆磨好后,全部倒出来,把咖啡粉放在一个小杯子中,盖上盖子,密封保存。不用抹太多的咖啡粉,同等的杯子2-3杯即可。

 

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3、准备一个漏勺,把所有的咖啡粉放进漏勺上,过滤出咖啡粉中的杂质,大概提炼出2杯份的量,恰好可以制作一杯60ml的咖啡。

 

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4、开始制作咖啡,首先是准备工作,西方人喝咖啡很有讲究,喝咖啡用的杯子在倒咖啡之前,一定要用热水烫一下,据说这样会最大化发挥咖啡的香气。

 

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5、然后,将咖啡滤勺安放在咖啡机上,同时滤嘴对准杯子。开始制作咖啡,一边制作一边接住咖啡,刚做好的咖啡会有大量的末,其实那是咖啡的油脂,此时制作出来的就是纯咖啡,味道会非常苦,不建议直接饮用。

 

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6、另外再准备一个高脚杯,往杯中加入一些冰块,数量到杯腰即可。倒完冰块后再倒入香草糖浆,能让苦咖啡变甜。

 

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7、接着倒入冰牛奶来提鲜,只需没过冰块即可。

 

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8、最后把做好的浓缩咖啡全部倒进高脚杯中,用勺子搅拌几下,使冰块浮上去。

 

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9、一杯简单的意式手工拿铁咖啡就完成了,冰凉的咖啡,丝滑的奶香,沁人心脾。

 

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【烹饪技巧】

1、建议大家想要自己在家制作咖啡,买一部专门研磨咖啡的机器,手工研磨咖啡豆特别费劲,而且咖啡豆磨得也不是太碎,可以购买半自动咖啡机,或者挂耳咖啡机都可以制作冰拿铁。

2、纯咖啡的味道非常苦,直接饮用会刺激大脑神经,所以说咖啡喝多了晚上睡不着觉也是有科学依据的,最好放一些糖浆用来去苦,没有糖浆白砂糖也可以代替。

3、研磨好的咖啡末过滤一遍还存在咖啡渣的话,就多过滤几遍,直到有咖啡渣为止,要喝就喝最纯正的丝滑拿铁。

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