腊八吃什么食物(腊八吃东西有什么讲究)

过了腊八就是年,作为传统节日,各地风俗也不同,多数主要以喝腊八粥为主,其实不管什么习俗,都是为了祈福来年有个好兆头。下面就和大家分享下腊八节要吃的5种美食,寓意一年健康又顺利,为家人祈福纳祥,老传统别丢。

 

明天腊八节,无论贫富,这5种美食别忘记吃,寓意一年健康又顺利
 

第一种,腊八粥,腊八节这一天要给家人煮腊八粥,做法非常简单,用八种杂粮煮成粥,因在腊月初八这一天喝,也被称为腊八粥,八种食材也有吉祥之意,当然也不是说必须要加足8样,还是要根据自己的口味选择。在我们当地主要以,大米,糯米,黑米,小米,红豆、红枣、莲子,桂圆,这八样来煮粥,大家一般用哪些食材呢?腊八粥煮得越粘稠越好,因为黏的谐音是连,寓意来年连着大丰收。

 

明天腊八节,无论贫富,这5种美食别忘记吃,寓意一年健康又顺利
 

第二种,饺子,北方的传统节日都少不了饺子,毕竟好吃不过饺子,饺子馅多数以白菜为主,因为腊月是吃白菜的季节,鲜香又营养。吃饺子寓意团圆美满,平安如意,白菜饺子还有发大财的吉祥说法,饺子配上腊八蒜真是绝了,开胃下饭,越吃越上瘾。

 

明天腊八节,无论贫富,这5种美食别忘记吃,寓意一年健康又顺利
 

第三种,腊八蒜,快要到腊八的时候提前把腊八蒜腌好,很多人以为只有这一天制作腊八蒜才是绿色的,其实只要糖醋搭配合理,温度适宜,大蒜都能变成绿色的,腊八蒜酸甜开胃,绝对是腊月不可辜负的美食之一。分享个腌腊八蒜的小技巧:1、最好选用紫蒜,它比白蒜更容易变绿。2、装蒜的容器一定要无油无水,否则容易变质,千万别用塑料容器腌制,否则会腐蚀塑料产生不健康的物质。3、醋一定要没过大蒜,多点也没事儿,正好一块儿做了腊八醋,大家还有哪些制作腊八蒜的小技巧呢?

 

明天腊八节,无论贫富,这5种美食别忘记吃,寓意一年健康又顺利
 

第四种,腊八醋,就是腌制腊八蒜的醋,这醋要一直泡到大年初一,初一吃饺子要蘸腊八醋,有增香,开胃,提鲜的作用,也寓意新的一年平安逐顺,万事如意。腊八醋和平时吃的醋最大的区别是多了蒜香味,而且久放不坏,就饺子吃更是美不胜收。

 

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第五种,腊八面,不喜欢喝腊八粥的可以吃腊八面,面条中加入腊肉或者腊肠,其它做法和平时一样,传统腊八面会加入各种豆类,只是做法比较复杂,加点腊味煮的面条也被称为腊八面,做法简单味道好,吃腊八面寓意新的一年顺顺利利,健康长寿。

腊八节,这5种美食别忘记吃,为家人祈福纳祥,老传统别丢。以上5种美食就是腊八节这天需要吃的,除此之外,大家还会吃什么呢?

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