张家界美食攻略(张家界美食排行榜前十名)

张家界的美景你或许欣赏数次;隐居山林,诗意栖居,张家界的民宿你或许早有所闻。那么,张家界的美食呢?今日,华声在线记者带你打卡张家界当地名菜,解锁舌尖上的“盛宴”,感受张家界本土餐饮的独特魅力。

血粑鸭

血粑鸭是湘西的一道传统风味菜肴,用鸭肉和血粑一起制作而成的。血粑鸭香味浓郁,口感醇香厚重,滋味鲜美。鸭肉酥烂入味,血粑软糯可口,滋味悠长,别是一番风味。到湘西血粑鸭是必吃的一道美食,那绝美的滋味一定会让你印象深刻。

 

张家界旅游,这9道传统特色美食值得品尝,让你领略湘西风味
 

土家腊肉

土家腊肉采用传统工艺制作而成,色泽艳丽饱满,香味浓郁,肉质紧实且富有嚼劲。烟熏味十足,咸香可口,让人唇齿留香,回味无穷。

 

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合渣

合渣是土家族的家常菜,十分具有当地特色。用豆浆加入蔬菜烹煮而成,简单却不乏滋味。清香可口,滋味悠长,营养且美味,十分值得品味。

 

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三下锅

三下锅是当地十分受欢迎的一道菜肴,用腊肉、豆腐、萝卜一起烹饪而成。各种鲜香味道交融在一起,让人欲罢不能。口感丰富,味道绝佳,品尝起来十分绝妙,让人百吃不厌。

 

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酸酢鱼

酸酢鱼是少数民族十分具有特色的一道美食,制作工艺讲究,工序繁复。将新鲜小鱼处理后放到坛子中密封腌制,等到发酵后用油炸制金黄。香味浓郁,十分诱人食欲。经过天然发酵的酸味十分独特,吃起来酸辣开胃,消食解腻,味道堪称一绝。

 

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石耳炖鸡鸭

石耳是当地的特产,口感独特,且营养丰富,有较高的滋补功效。与鸡肉或鸭肉采用传统烹饪方式炖煮后,汤汁清醇可口,肉质酥烂鲜美。味道绝佳,十分耐人寻味。

 

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土家扣肉

土家扣肉工序繁复,用五花肉采用多道烹饪方式精心调制而成。在碗底加上干咸菜一起蒸熟,香味浓郁,更具风味。土家扣肉色泽艳丽,口感酥烂入味,醇香厚重,肥而不腻,让人百吃不厌,十分具有当地特色。

 

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苞谷粑粑

苞谷粑粑是用玉米粉为主要原料,将之包入到粽子叶中蒸熟而成。植物清香味与玉米味道交融在一起,十分独特且诱人。色泽艳黄,香味扑鼻,口感软糯,甜而不腻,让人越吃越有滋味。

 

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血豆腐

血豆腐是用猪血和猪肉加入各种调料熏烤而成,烟熏味十足,味道独特,香味浓郁,口感甚佳,让人吃得过瘾,好吃到根本停不下来。

 

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