2012年周小玲尸油辣条事件闹得各大媒体沸沸扬扬。
始末为有人在各大论坛发帖，说周小玲辣条的油是火葬场流出来的尸油做的，在尸体被焚烧的时候火葬炉有个流油口，专门接尸油用的，然后尸油接满送给厂家。后来流传的更邪乎恶心，是用腐烂尸体流出来的油做的，用铁棍捅破腐烂尸体的肚皮让油流出来，再用作制作辣条上面。还说有的小孩吃了辣条后不久就口吐白沫死亡的;有的小孩子吃完辣条浑身痒，然后起了很多红色小斑点的，消息传出后，很多人指责周小玲辣条为了赚钱泯灭人性。随着事态愈演愈烈，周小玲工厂当地的治安部门与食品药品监督管理局对其工厂进行了检查，检查发现各项指标都符合国家标准，并未发现所用的“尸油”，网上流传的纯属子虚乌有，并且对网上造谣的江某进行了依法传唤并进行了处罚。
周小玲辣条
辣条事件也从侧面说明了人们对食品安全的重视，那么6年过去了，如今的辣条还有哪些质量问题呢?
2015年到2017年，全国有15个省份共131家辣条生产企业195批次的产品上了食品药品监督部门的黑名单。这些黑名单企业有50家有自己的注册商标。不合格产品中含有的：甜蜜素、糖精钠、安赛蜜这3种甜味剂出共现了64次，占比百分之三十二。依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，用小麦粉为主要原料加工的面制品中不应使用甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等)、合成色素、防腐剂，”小零食”生产厂违规使用糖精、甜蜜素仍然无法避免。同时共有79批次检测微生物超标，占比百分之四十，一些批次还出现添加剂及细菌类超标。
近年由于食品安全部门的监管及市场规范化，网络营销多样化使辣条销售额有很大增长，辣条市场的销售额从2009年的170亿元将在2018年实现600亿元。
但是我们应该“谈条色变”吗?这肯定是不明智的。
辣条行业卫龙、麻辣王子、飞旺等辣条巨头品牌还是值得放心购买的，很多品牌辣条的化学添加剂是符合国家标准的，甚至逐步取消了化学添加剂，做更健康的面筋开创者。同时，辣条行业纷纷搭上互联网营销的风口，借助网络个性化的推广，把我国辣条行业推向更规范健康的产业化道路。
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