巧克力是人们喜爱的一种甜味食品，巧克力的主原料为可可豆。巧克力最早起源于墨西哥，那里生长着根深叶茂、果实累累的可可树。
早在墨西哥繁盛一时的阿斯帝卡王朝，特别是在最后一任皇帝孟特儒时期，可可豆制成的饮品已经成为一种人们日常消费的食物。最近，在美国新墨西哥州西北部查科峡谷，一座名为“普韦布洛·伯尼托”的印第安村落里，考古学家挖掘出了很多陶土做成的罐子。在这些罐子的碎片上还发现了一些食物的残留物。经过提取分析，专家发现了制造巧克力的原料可可豆特有的化学成分特征。据专家推断，这些约为公元前1100年的器皿，大概是用来装盛可可饮料的。于是专家断定，巧克力距今至少有3100年的历史了。
知识拓展
英国近日发现了一盒106岁的巧克力，可能是世界上最古老的巧克力。这盒巧克力是在苏格兰小镇圣安德鲁斯被发现的，是为了庆祝国王爱德华七世加冕而制作的，包装盒上标明的日期正是加冕式当天—1902年6月26日。
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