脆鹅肠为什么是禁菜,原因非常残忍

据说脆鹅肠被列为“中国十大禁菜”之一,这是为什么呢?

我们先来看看它的做法,选肥美活鹅,拿小刀沿着鹅肛门划一圈,食指插入鹅肛门内旋转,用力向外拔出。这样取到的最新鲜鹅肠,实在是惨不忍睹,怪不得会被禁。

 

脆鹅肠为什么会被禁?
 

 

脆鹅肠为什么会被禁?
 

鹅肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的保护作用。

东北鹅肠所选的是生长在寒冷地区鹅肠,纯放养,肉厚,口感好;南方鹅肠多为饲料喂养,鹅肠会偏薄,也不是很宽。

冷冻鹅肠需经过粗加工,后期还要经过技术处理才行;而鲜鹅肠未经过冷冻加工,色泽、口感、外观等方面都会比冻鹅肠好。

 

脆鹅肠为什么会被禁?
 

 

脆鹅肠为什么会被禁?
 

脆鹅肠制作方法:

材料:脆鹅肠、蒜片、生姜丝、干辣椒段、酱油、牛肉酱。

制作方法:

1.脆鹅肠切段、用六成热的植物油炒至五成熟出锅待用;

2.生姜丝、干椒、味精、酱油、牛肉酱,放入锅中热炒,放入鹅肠,加热,放入蒜片出锅即可。

 

脆鹅肠为什么会被禁?
 

 

脆鹅肠为什么会被禁?

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