红酒的级别如何区分(如何看手中红酒的级别档次高不高)

如何通过葡萄酒的酒体来看酒的品质我在前面已经讲过很多了,有朋友私信我说,人家又不会让我打开葡萄酒看他家酒好不好,那我今天就给大家从外观上捋一捋怎么判断红酒的档次。

 

几招教你快速识别你手中葡萄酒的档次?
 

一、酒帽

酒帽就是瓶封,现在市场上见的最多的瓶封一般以塑料的、铝箔的和蜡封等为主。

 

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塑料酒帽

 

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法国的红酒,塑料酒帽多用于入门级的酒款,属于餐酒级,适宜当下饮用,一般这种餐酒的品质都达不到久藏的水平。

铝箔酒帽

 

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覆盖铝箔的酒,一般而言也是适宜当下饮用,不可久藏的基础款酒。

蜡封

 

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蜡封和锡帽的成本都是非常高的,很多高档的的红酒都会选择这种瓶封方式。

二、酒塞

现在市场上的酒塞可以说是多种多样,从一开始的木塞到后面的螺旋塞、塑料塞等。

 

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木塞

 

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木塞是用的时间最久也是最广泛的一款酒塞,木塞作为一种广为采用的传统型葡萄酒酒塞。聚合性木塞和微颗粒木塞都是最常见的木塞,它们的特点是密度较高、价格便宜,很多酒厂都会选择这种木塞。

原质的软木塞就会可以通过橡木塞上的纹路和质地是否软硬适中来判断是否是一款高品质的木塞。

 

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DIAM木塞,这是新兴起的一款木塞,将软木颗粒中引起木塞味的物质提出,改进其透氧率,或将成为高端酒的酒塞选择。

金属螺旋塞

 

几招教你快速识别你手中葡萄酒的档次?
 

很多人看到螺旋塞就说这个酒不是什么高档酒,但其实这样是非常片面的。

在上世纪80年代的时候,出产的很多品质低劣的软木塞经常出现被污染的情况,影响葡萄酒的质量。于是作为替代品的螺旋盖应运而生,从此在葡萄酒界站稳了脚跟。

 

几招教你快速识别你手中葡萄酒的档次?
 

随着时间的流逝,很多新世界的国家开始不断的采用螺旋盖,所以其中不乏高品质的红酒。如果是一款追求新鲜度的葡萄酒,像长相思、琼瑶浆等,都特别适合用螺旋盖,能够持久的保持葡萄酒的果感和风味。

三、酒标

酒标其实是最能展示出这款酒究竟有多少实力的部分了,通过酒标我们可以得到他的产酒国家、产区、酒庄、酿酒年份、采用的酿酒葡萄的年份、酒的级别、酿酒葡萄的品种、是否混酿等,都是可以看出来它的档次的信息。

 

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产区

 

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产区可以告诉我们这款酒来自哪里?从而侧面反映出这瓶葡萄酒的品质。教大家一个简单的办法,产区的范围越小,一般品质就会越高。

葡萄酒等级

 

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在旧世界产酒国以及欧盟的酒,都有严格的等级划分,可以通过查阅等级来看出这瓶酒的品质。

灌装

 

几招教你快速识别你手中葡萄酒的档次?
 

一些有知道饿葡萄酒会清洗的标注好灌装信息,“Mis en Bouteille au Chateau/Domaine”意思就是法国的原酒庄装瓶,而一些规模不够大的酒庄就会将这步工作交给酒商负责。

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