祭和奠的区别主要有：分属的礼仪种类不同，使用场合不同，使用的对象不同，延续时间不一样等几点。
一、分属的礼仪种类不同。我国古代有一套完整的礼仪体系，人们的日常生活要受各种礼仪制度的规范，这些礼仪制度统称为“五礼”，其内容包括吉礼、凶礼、军礼、宾礼、嘉礼。
吉礼是指人们在各种祭祀活动中必须遵循的礼仪制度。凶礼通常与丧葬、灾难事故等事情有关，主要是为了哀悼不幸之事必须遵循的礼仪制度。
所以祭是属于吉礼的范畴，而奠则是属于凶礼的范畴。
二、使用场合不同。亲人逝去之后，人们通常要先给他举行一个悼念仪式， 就是我们通常所说的葬礼，或者叫超度，时间可长可短。这个时候虽然逝者已经入棺，但是并没有入土安葬或火化。在这个过程中使用的礼仪就是“奠”。而当悼念仪式结束，逝者已经入土为安或者火化之后，从这个时候起对逝者举行的各种追悼仪式就是“祭”。
所以，要想搞清楚二者的区别很简单，那就是没有埋（火化）之前就是奠，埋（火化）了之后就是祭了，这样大家就不会弄错了。
三、使用的对象也不同。奠只针对一个个具体的逝者，而且是在尚未下葬期间。而祭既可以只针对某个具体的逝者，也可以针对很多逝去的先人。比如中元节给逝去的先人烧纸，这就是祭的一种形式。可以指定烧给某个先人，也可以烧给所有先人。
四、延续时间不一样。奠只是在一个很短的时间内，通常就是几天时间，葬礼结束之后就不存在奠了。之后举行的所有仪式都是祭，所以只要有后代，祭从理论上讲可以无限期延续下去。
通过以上的分析，大家现在肯定知道了祭和奠的区别，也知道它们的用法了。所以，在葬礼上是看不到祭字的，而全是用奠字。而祭祀祖宗或神灵的仪式上，同样不能用奠字。
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