杀鸽子怎么杀(有哪些方法)

杀鸽子的方法主要有三种,分别是:水淹法,扭头法和放血法。

第一种是水淹法。这种方法简单粗暴,抓住鸽子把它的头浸入水中直到淹死为止。这是比较常见的处理鸽子的方法。用这样办法处理鸽子,不会见血,鸽子血全部凝结在体内,因此场面不血腥,比较适合于大批量处理鸽子时使用。

第二种是扭头法。这是在饭店厨师加工鸽子时常用的办法。把鸽子从鸽笼里抓出来直接扭断它们的颈部。这种宰杀鸽子方法同水淹法差不多,也是没有血液流出,场面不血腥,而且有利于饭店快速剥皮去毛将鸽子加工成菜肴。

第三种就是放血法。这种方法多见于售卖鸽子的商贩替顾客宰杀和处理鸽子时使用。一般都是根据顾客的要求而采用这种方法。通常情况下是从鸽子左侧翅膀下刀和从脖子下刀,将鸽子的血液放出,从而杀死鸽子。

杀鸽子怎么杀(有哪些方法)

版权声明:木鱼号所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,不声明或保证其内容的正确性,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请发送邮件至 ptswitchtang@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(1)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注