选购陶瓷刀要从以下三个方面入手 :
1、检查外观
优质陶瓷刀外观光亮，刀形漂亮，拿在手里感觉舒适趁手，刀板较厚，过薄的刀板容易断裂。刀形宽窄变化均匀。
2、检查刀刃
优质的陶瓷刀刀刃部分开线均匀明亮。
3、检查细节
注意刀背、刀尖、刀头是否加工精细，是否圆润，不能有伤手的锐利感。
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