鱼生有寄生虫。
生鱼是有寄生虫的可能，并且根据寄生虫的情况，严重的情况下，可以肉眼看出。对于不太严重的鱼，肉眼无法看出来，需要实验室培养或者借助显微镜才可以。
一般活在脏水里的鱼，寄生虫的可能性比较大，比如鲶鱼，黄鳝，还有田螺等。海水鱼情况好一些，但也不是绝对的，有研究表明，海水鱼也有寄生虫。
最稳妥的方法，就是一定要高温处理，所以不要吃生鱼，或者夹生鱼。也不要寄希望于佐料，研究证明，芥末辣椒等对寄生虫的效果有限。
生鱼片里面的寄生虫是在鱼鳞里滋生着，鱼片吃进去之后，因为这种寄生虫嗜肝，喜欢呆在肝脏里面，所以叫肝吸虫。它不会在肝里繁殖，所以排出来就可以减少寄生虫的数量啦，但是呢，如果生鱼片吃太多的话，肝内的虫就会越来越多，最后还会引发黄疸可就麻烦大了。
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