花菇和香菇的区别(花菇与香菇有什么区别)

花菇和香菇的区别主要有:外观上的区别,生长环境上的区别,味道上的区别等。

1、外观上的区别

首先来说下香菇的外观,大部分人都知道,香菇的表面大多呈现黑色或者黑灰色,在菇帽下面的根部呈现淡黄色,肉质厚度一般,而花菇来说,表面呈现花纹形态,白黑相间,就好像是裂开的,因此得名为花菇,肉质又肥又厚。

花菇和香菇的区别(花菇与香菇有什么区别)

2、生长环境上的区别

香菇和花菇在生长环境上也是有区别的,相比于香菇来说,花菇对于温度,湿度,光照和通风条件更加严格,不会使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,也算是人为改变的一种香菇,让其表面出现褐白相间的花纹。

花菇和香菇的区别(花菇与香菇有什么区别)

3、味道上的区别

平时咱们在吃香菇的时候,都能明显感觉到其香味更加浓郁,而花菇的香味在生长过程中就会散发出去,吃起来的香味较淡,再就是吃起来的口感,香菇肉质不如花菇那样厚实,而花菇个头大,肉质肥厚,咬上一口饱满多汁。

花菇和香菇的区别(花菇与香菇有什么区别)

总结以上的三点区别,其实咱们在购买干菇的时候,可以根据个人喜好来挑选,或者根据烹饪做法来选择,相比于花菇来说,香菇更加适合炖煮,香气浓郁和鸡肉完全是百搭的组合,而如果是爆炒的话,花菇的口感更佳,那么下次在购买的干菇的时候,大家应该不会买错了吧!

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