牡蛎跟生蚝的区别，从生物学上讲，它们没有区别，生蚝就是牡蛎，牡蛎目、牡蛎科下的物种统称牡蛎，生蚝就是其中的一个品种，就像菠萝和凤梨一样，它们都是一个物种。
之所以会出现2个名字，其实都是商家人为进行区分的，为了卖个高价。
如果硬要说它们的区别，主要是个头、外形不一样。
1、生蚝可以说是个头比较大的牡蛎，长得很大的生蚝，一个能有一斤多。而牡蛎的个头就比较小，一般就是2两左右。
2、牡蛎的贝壳一面小而平，另一面是三角形，很大呈隆起状。而生蚝是扁平的，属于巨牡蛎属。
由于个头比较大，同时也含有更多的营养物质，所以生蚝的价格就比牡蛎贵很多，就像凤梨比菠萝贵很多一样。北方人也把这种东西叫海蛎子，其实就是牡蛎、生蚝。
牡蛎含有丰富的锌元素，对生长发育有促进作用，建议大家经常吃。
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