罗非鱼怎么做好吃(罗非鱼的做法清蒸)

罗非鱼这样做,好吃还不腻,比红烧好吃,味道鲜美,老少皆宜

相信很多朋友都比较爱吃鱼,鱼肉鲜嫩不腻口,而且营养价值高,好消化,易吸收,大人孩子都能吃。不过鱼类毕竟属于海产品,做不好难免口感差,味道腥,浪费了食材不说,做好的鱼也难以下咽,因为这个原因,很多朋友便不经常做鱼。今天咱们就来分享一道好吃又好看的“清蒸罗非鱼”,这样做的鱼不仅解馋营养,而且做法也十分简单,按照步骤来,大家都能学会哦!

罗非鱼这样做,好吃还不腻,比红烧好吃,味道鲜美,老少皆宜

鱼的种类多种多样,好吃的鱼类也不在少数,但鱼虽好吃,吃起来却比较麻烦,很多鱼中都有大大小小的鱼刺,成年人吃都容易卡住,更别提老人和孩子了。但是罗非鱼就比较适合居家烹饪,首先,罗非鱼价格亲民,一条罗非鱼不仅可以足够全家吃一次,而且花不了几个钱,营养又好吃,其次,罗非鱼的鱼刺比较少,自身的鱼腥味也并不重,烹饪起来更简单,做好的罗非鱼更加适合老人和孩子食用,不必过于担心他们被鱼刺卡到,安全又放心。

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除此之外,罗非鱼的营养及功效也是相当丰富全面的,罗非鱼属于热带性鱼类,含有丰富的蛋白质以及氨基酸等营养物质,肉质鲜美,很受食客欢迎,一般广东地区常见,无论是红烧还是清蒸,味道都很不错。好啦,咱们长话单说,下面就和大家一起来分享这道清蒸罗非鱼,简单易懂,厨房小白也能轻松搞定,感兴趣的朋友一起来试试吧!

罗非鱼这样做,好吃还不腻,比红烧好吃,味道鲜美,老少皆宜

【菜品】:清蒸罗非鱼

【烹饪食材】:罗非鱼1条、葱20克、姜20克、蒜20克、香菜1颗、蒸鱼豉油3汤匙、盐1小勺、食用油2汤匙。

【烹饪步骤】:

1、将罗非鱼和香辛料都准备好,罗非鱼买回家后需要去除鱼鳞、鱼鳃以及内脏,这些处理好后将罗非鱼用水多次清洗,洗干净后用但在鱼身切几个花刀,方便鱼肉入味,最后再用食盐涂抹鱼身,腌制15分钟即可。

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2、把大蒜去皮切片、小葱切段以及切少许葱花,以及香菜也切成小段备用。

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3、准备一个装鱼的盘子,在盘子的底部铺上少许生姜片、大蒜片和小葱段。

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4、把腌制好的罗非鱼放在生姜、小葱、大蒜的上面。

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5、把剩下的生姜、大蒜小葱全部放在鱼身上,这样可以有效去除鱼腥味。

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6、锅中加水烧开后放入鱼盘,大火蒸制10分钟即可。

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7、罗非鱼蒸好后拿出锅,将里面的葱姜蒜挑出来,然后将蒸出的汤汁全部倒掉,淋入蒸鱼豉油即可。(蒸鱼时蒸出的汤汁味道腥,一定要全部倒掉。)

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8、锅中加入少许食用油烧热后直接淋在鱼身上,最后用香菜段点缀一下即可,这样一道色香味俱全的清蒸罗非鱼就做好啦,吃起来口感鲜嫩且不腥,鱼刺又少,老少都能放心吃!喜欢的朋友赶快来试试吧!

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【烹饪小贴士】:

1、罗非鱼提前用盐涂抹鱼身,腌制10分钟。

2、蒸好的鱼中会有汤汁,这个汤汁味道腥,需要倒掉。

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