鳊鱼刺多吗(鳊鱼的鱼刺多不多)

鳊鱼的刺不多。鳊鱼刺不多。它体内总的有13根刺,是日常食用鱼种次比较少的鱼类,此种鱼很适合小孩食用,容易挑出刺。它的口感也很好,无论是清蒸还是红烧,都是比较美味的,也很容易就能买到。

鳊鱼刺多吗(鳊鱼的鱼刺多不多)

鳊鱼学名鳊,亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。优质的鳊鱼“鳞白而腹内无黑膜者真。”属于名贵淡水鱼菜。肉细嫩肥美且刺少,老人孩子吃起来也放心。食用鳊鱼有助于补充人体所需要的微量元素,再加上鳊鱼味道鲜美,容易消化和吸收,可以增进食欲增强免疫力。挑选扁鱼时注意:择身体扁平按压有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。若鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。

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