青芒果怎么算熟，可以通过三个方法判断：看果皮，看果蒂，看回弹。
1、看大青芒的果皮
未成熟的大青芒放置在家里几天之后，如果你发现果皮上出现了一些黑色点状的东西，就说明基本熟了。
2、看大青芒果蒂
大青芒如果没有成熟的情况下果蒂平坦，熟度足够之后果蒂会微微凸起，并且果蒂一圈会微微泛黄。青芒果在没有成熟的时候果蒂是很平坦的，一旦成熟之后果蒂就会微微的突出来，而不是没成熟的时候那样平坦，有一点突出来的时候你就可以摘下来了。
3、看大青芒回弹
成熟之后的大青芒果皮看上去会有一种褶皱感的果纹，用手指轻轻按压芒果会有回弹，并且感觉得到柔软度就说明芒果成熟了。
大青芒快速催熟的2个小妙招
如果你是一个急性子，大青芒买回来就想尽快吃，在没有药物催熟的情况下，就只能等了。其实，我们可以利用家里现有的一些食材快速催熟大青芒，今天就教你两个小妙招。
1、用成苹果催熟大青芒
用药物催熟的芒果有的人会介意它的安全性，而且在家里实现药物催熟大青芒的做法也不现实。那么家里有苹果的话这个时候就能够派上大用场了。苹果是一种天然的“催熟剂”，释放的乙烯能够渗透到其它水果中，从而促进这些水果的成熟进程。干净的塑料袋或者干净的纸壳箱，把芒果可苹果放在一起封好口就行，放两天就可以吃了。
2、用大米催熟大青芒
如果家里恰巧没有苹果的话也不用慌，家家户户肯定有大米的对吧。大米存放的地方会产生一定量的乙烯，把芒果塞到大米堆里，乙烯能够催熟芒果，放个两三天，大青芒就熟了可以吃了。从小到大，水果没成熟都是用大米催熟的方法，屡试不爽。
总得来说，大青芒不管成熟与否，都是可以吃的。只不过生的大青芒需要处理过后才能吃，不然吃了很容易过敏。可以用辣椒粉或者糖醋蘸着吃。催熟大青芒的两个小妙招记好了，用苹果和大米都可以起到催熟作用，同时还适用于大多数水果的催熟。
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