芹菜被称为是最降血压的蔬菜,很多人还直接用芹菜榨汁喝,只能说这些人真的很厉害。今天分享一个地道的农家菜,芹菜炒豆干,一点肉都不用,做出来照样香,芹菜清脆不变色,豆干炒出肉干的香味。
只要把芹菜和豆干洗干净之后,就可以下锅炒了,十分省事。豆干蛋白质丰富,芹菜粗纤维,经常吃降血压对清理肠道也特别有帮助,周末来上一盘,美味可口,简单轻松。
做法
1.香干用水冲洗一下,切成条状
2.把芹菜叶子摘下来,芹菜洗净,再把芹菜切成段
3.锅里烧油,倒入蒜末,干辣椒爆香
4.加入豆干翻炒
5.再放入芹菜段大火翻炒
6.加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可
简单好吃有营养的芹菜炒香干,赶快做给家人试试吧
小贴士
1.这道小炒整个烹饪过程要大火快速翻炒哟,这样炒出来的菜口感才好吃
2.芹菜叶子不要丢掉,营养也是很丰富的,焯下水可以摊鸡蛋,或者凉拌都很好吃。
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