金钱肉是哪个部位(金钱肉是驴的哪个部位)

金钱肉是驴鞭。驴鞭被称之为金钱肉,据说这个也是当年慈禧的最爱。

金钱肉是哪个部位(金钱肉是驴的哪个部位)

陇西钱肉又称金钱肉,蝴蝶肉,系将腌制的驴鞭肉切为薄片,中间各具小孔,其形如古钱,因称。其色美味香,柔韧耐嚼,营养丰富。有壮阳、强精之效,可医肾虚、阳亏诸症,被称为“陇西一绝”。本品于唐代已有名气,常进贡宫廷,据说这个也是当年慈禧的最爱。

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