玉米面中含有很高的营养成分，吃起来口感粗糙，很多小孩都不太爱吃玉米面做的馒头，将玉米面做成锅巴孩子也很爱吃，色泽金黄，很有食欲，咬一口嘎嘣脆，非常好吃，做法超简单，几块钱就能搞定一大盆。玉米面这样做，孩子隔三岔五就要吃，香酥脆口， 真好吃！接下来，我把这一道“玉米锅巴”小零食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【玉米锅巴】
食材：小麦面粉、玉米面、鸡蛋、盐、食用油。
做法：
1、准备小麦面粉1小碗，玉米面粉2小碗，倒入盆中，打入2个鸡蛋，加点盐入个底味，喜欢吃甜的也可以用白糖代替。
2、搅拌成这样的面絮状，先不要加水，如果太干不成团的可以适量加点水，面团尽量干一些，不要太湿软。
3、然后揉捏成光滑的面团，表面加一些玉米油，放在一个容器中，松弛十分钟。
4、面团松弛好后从容器中拿出来，擀成面饼，擀的过程中适量加入面粉防止粘连，想让吃的锅巴又薄又脆的话，尽量薄一点。
5、面饼擀好后切成大小均匀的方形小块，接着再用叉子在每块儿小面片儿上，扎上几排小孔。
6、全部做好以后，在锅中放入多点食用油，油温六成热，下入小面片，炸的时候尽量小火炸。一次不要炸太多，我分了三次炸的。
7、煎炸的过程中要不停地翻动锅巴，防止受热不均匀炸焦了，炸至表面金黄熟透然后将它捞出控油。
8、可以根据自己口味撒上适量的椒盐，辣椒粉，孜然粉，均匀搅拌后，一款家常版的玉米面锅巴就做好了，是不是很简单呢。
9、不爱吃粗粮的，那就试试这道玉米面锅巴，简单零添加，孩子们也能放心吃。
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