酒酿怎么吃(酒酿的吃法大全)

酒酿做菜的吃法有:红豆酒酿汤圆,酒酿猪蹄,酒酿鸡蛋,酒酿酸菜。

酒酿食谱一:红豆酒酿汤圆

食材:红豆半碗、酒酿3勺、汤圆1包、牛奶半杯、冰糖适量

做法:

1. 红豆提前用清水浸泡一夜,淘洗干净加入几碗清水放入锅中煮烂。

2. 锅里水烧开,汤圆煮至浮起后加入冰糖、酒酿煮2分钟。

3. 煮熟的红豆汤加入牛奶拌匀,再加入煮好的酒酿汤圆拌匀即可。

酒酿怎么吃(酒酿的吃法大全)

 酒酿食谱二:酒酿猪蹄

食材:猪蹄2-3个、酒酿2勺、老抽、盐、味精、姜蒜适量

做法:

1.猪蹄洗净后剁开即可。

2.蒜洗净拍碎,倒入酒酿。

3.猪蹄焯水后洗净血沫,放入高压锅内。

4.依个人口味加入生抽、老抽和盐,加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟,关火冷却后捞出。

酒酿怎么吃(酒酿的吃法大全)

 酒酿食谱三:酒酿鸡蛋

食材:甜酒酿 3勺、鸡蛋 1个

做法:

1.在煮滚的水打入一颗蛋煮至八分熟。

2.加入三勺酒酿。

3.倒入热开水开煮,约10-15分钟,热呼呼的酒酿蛋就完成了 。

酒酿怎么吃(酒酿的吃法大全)

 酒酿食谱四:酒酿酸菜

食材: 白菜1颗, 甜酒酿2勺、 盐70g,、红辣椒(适量), 盐(适量), 清水(适量), 鸡精适量

做法:

1.白菜洗净切碎,提前在阳台晾上一天(尽量避免太阳直晒)。

2.干净盆子里倒入甜酒酿。

3.再倒入煮过的清水放进甜酒酿的盆子里,加入40克的盐拌匀。

4.把晾好的白菜铺到坛子里,铺厚层的白菜撒一层盐,直到装满坛子。

5.倒入刚刚调好的泡菜水,倒9分满即可,盖上盖子,坛边倒入清水。

6.约7-9天酸菜就完成啦。

酒酿怎么吃(酒酿的吃法大全)

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