1、厄瓜多尔人以面包、大米和土豆为主食，喜欢吃鱼虾等水产品和牛羊肉，特别是柠檬烧虾、辣汁肉块和牛鞭汤是厄瓜多尔的传统美食。
2、厄瓜多尔人有餐前喝汤的习惯，餐后一般他们也会吃甜点，当地的汤汁以辣味为主，可以根据自己的爱好，用牛羊肉或新鲜的蔬菜来煮汤喝。
3、厄瓜多尔的水质很不好，自来水是不能直接饮用的，而且厄瓜多尔人喜欢喝冰水。
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