贝类海鲜主要有:毛蚶、海虹(又名淡菜、贻贝)、文蛤、花蛤、生蚝、翡翠螺、大连鲍、带子、蛏子等。
贝类是软体动物双壳纲物种,还有个俗称叫“蛤蜊(gě lì)”
世界上可以称为蛤蜊的生物有近3万种,但并非所有的都能吃
常见的毛蚶、海虹(又名淡菜、贻贝)、文蛤、花蛤、生蚝、翡翠螺、大连鲍、带子、蛏子等
今天,我们就来聊聊市场上常见的贝类小海鲜
看看他们有哪些区别和口感,以及做法
划重点
挑选贝类只要注意饲养水槽是否干净,动物本身是否活跃即可
烹饪时无需太多的佐料和技巧,简单烹饪就能到美味
对了,你最喜欢吃哪一种贝类呢?
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