“三秦陕西，黄炎故里”，陕西在漫长的历史长河中，不断地洗礼，留下了很多的历史印迹，这也导致很多人心驰神往，一睹往日的风采。来到陕西后，除了欣赏名胜古迹之外，当地的一些传统美食也是值得一试的，全方位的了解这个古都。陕西的传统美食，今天就给大家分享5道必吃的传统美食，各具特色且鲜香美味。
柿子糊塌
素有“果中圣品”的柿子是很多人的最爱的食品之一，色泽金黄看着格外诱人，吃着口感也非常清甜，同时营养价值也很高，让人吃一想二。如此美味的柿子吃法也很多样，特别是用它制成的陕西传统名小吃柿子糊塌可谓是色香味俱全。制作也比较简单，只需将柿子捣成糊状，再加点面粉后油炸而成，看着金黄诱人而且十分软糯，忍不住咬一口，满口柿子的香甜之味，很是美味，不过吃的时候有点粘牙，喜欢吃甜食的朋友值得一试。
葫芦鸡
鸡是生活中非常常见的食材，不论是炖煮，还是爆炒烤制等都十分美味，而且很多地方以它为原料制成了很多特殊美食，其中葫芦鸡就是陕西非常有名的传统美食。要想制作一道美味可口的葫芦鸡，最关键的就是清蒸、蒸笼、油炸三道工序。制成的葫芦鸡外皮色泽金红，而且非常酥脆，里面的肉质也非常软烂醇香。撕成丝后在上面撒些辣椒面和椒盐，吃着口感会更棒，来到西安后非常值得尝一尝。
油茶麻花
油茶是坊间非常受欢迎的美味，而且也是减肥道路上的克星。麻花是生活中常见的油炸食品，外表金黄诱人而且吃着外酥里软，口感很是香甜。就是这两样常见的食材，经过陕西人的手，被烹饪成了坊间非常受欢迎的传统小吃。油条浸泡在热乎乎且香喷喷的油茶里，可口软糯特别好吃，同时再搭配一个溏心蛋和各种小佐料，一碗下肚饥饿横扫而空，而且吃完还暖暖的，很是舒心，真的是来西安必吃的传统美味。
米皮
擀面皮是陕西非常有名的小吃，面皮吃着非常有嚼劲，深得各地人的喜爱。除此之外，拥有悠久历史的米皮也是不可错过的小吃，它的面皮不同于擀面皮，面皮细且比较柔软富有韧性，淋入制作考究的调味汁和辣椒油，光看着就很是美味，而且还特别爽口解腻。特别是最近肉吃多了，来一碗裹满红油的米皮，简直太过瘾了。
生汆丸子汤
对于喜欢喝汤的朋友来说，来陕西后这道美味的生汆丸子汤可是不可错过的美味。这道汤里面的食材非常丰富，肉丸比较大而且吃着鲜嫩不说，肉质还富有弹性，同时搭配一些腐竹、青菜、粉丝等，浓浓的胡椒味，喝起来特别鲜香。特别是最近早晚还比较寒冷，要是来一碗，营养美味又好喝，一碗下肚实在是太享受了。
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