糯米粉可以用，玉米淀粉、番薯粉、木薯粉代替。在没有糯米粉的情况下，可以用其它的材料来代替，玉米淀粉、番薯粉、木薯粉等都是代替之物。
糯米粉的原料是糯米，将糯米泡水后然后研磨成水浆，挂着沥干水分，剩下的晒干就成了糯米粉。
糯米粉的用途：糯米粉口感软糯香甜，爽口。适合用它做糯米糍，汤圆，地瓜饼，南瓜饼，雪媚娘还有冰皮月饼等。
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