不粘锅少量涂层脱落还可以用，大量脱落就不建议用了。
不粘锅在使用一段时间之后，可能会出现涂层掉落的现象，如果人误食了涂层的颗粒，会产生什么危害吗？
如果只是吃进去少量的涂层，是不会被人体吸收的，对我们的健康没有什么威胁，所以也不用担心，
但是如果涂层脱落的面积较大，就存在一定问题了。不仅容易导致食物烧糊了，还会产生很多有毒的油烟，所以在这种情况下的话，建议还是扔掉。
不粘锅在平时使用的时候需要注意哪些问题？
- 控制烹饪温度，避免干烧，
- 不要用钢丝球清洁，尽量选择软性清洁布。
- 在国内温度较高的情况下，不要突然倒入冷水，不然也会破坏涂层。
- 避免用来烹饪蛤蜊、骨头、螃蟹等坚硬有刺的食物，同时炒菜时，尽量使用木质、塑料或者尼龙铲，避免尖锐的铲子划破涂层。
- 锅子基材最好是选择不锈钢、铝合金的，质量更好。
总结：建议大家在购买时选择合格的不粘锅产品，正确的使用方式，是不用担心涂层脱落问题的。
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