羊腰子分为羊外腰和羊内腰。羊外腰是羊的睾丸，又叫羊蛋。羊内腰，是羊的肾脏，又称内肾，也有叫羊内腰的。二者都是补肾的好食品。
1.颜色不同，内腰是红色的，形状是腰果形的。外腰是白色偏一点粉色，形状是一头带突起的椭圆形。
2.气味不同，羊的外腰膻气味大，需要通过添加大量调料，遮盖住羊外腰中一大部分腥味，而内腰没什么味。
4.做法不同，外腰更适合口味重一些的烹饪做法，像常见的有红烧、酱卤等，内腰可以煮汤、小炒，也可以煎炸、烧烤。
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