午餐肉是一种把肉压缩之后装在罐子里面的食物，午餐肉通常是由猪肉或者牛肉做成的，午餐肉的吃饭有许多种，可以直接吃，也可以与其他食物一起吃。
午餐肉是大家餐桌上经常见到的一种美食，因为它很方便实用，所以被大众所认可。大家对它的吃法也是多种多样的，早餐可以拿它夹面包，午餐可以拿它下面条或者做为主食的配菜，吃火锅或者烧烤的时候它更是必不可少的一种美食了。但是现在市场上所售卖的午餐肉因为包装和保存成本的增高导致我们购买的成本也比较高，一罐午餐肉大约都是10多块钱了，其实午餐肉的制作成本是没有那么高的，如果是我们自制的午餐肉成本也就10块钱左右，更关键的是咱们自家做的可以保证不添加任何的防腐剂，吃起来也就跟更放心更健康了，更适合老人孩子吃了。
午餐肉切厚片才好吃，不能太薄，大约3~5mm就好，夹到面包片里，配上生菜叶和煎蛋，就是一份完美早餐啦。
辣椒、豆瓣酱、午餐肉一起炒，那真叫一个香啊!一定要学会这道菜，超级下饭，强烈推荐!
不过午餐肉最经典的吃法还是——煎，加少许油，煎到微微焦黄即可，表面带丁点儿酥脆，让人上瘾。港式餐蛋面自己在家就能做。煮好面之后，加上青菜、煎蛋、煎过的午餐肉，一定要用煎过的午餐肉哟!
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