田鼠洞里的粮食并不是全部都不发芽，而是绝大部分情况下不发芽。
田鼠是四害之一，它给人类带来了很多的危害，过去各地农田里田鼠很多，它们破坏农作物，偷走大量的作物果实，特别是过去经济不发达，人们都在为吃饱而奔波的情况下，让人们很受伤害。不仅田里有田鼠，家里也有大量家鼠，它们偷走食物，咬坏家具衣物，影响人们休息，还能传染疾病。所以过去很多年国家都会投入大量人力物力，动员全民投入除四害的运动中。这些年来，由于农药的大量使用，田鼠的数量大为减少，它的危害也没有那么突出了。
大自然神奇地造就了多种多样的动物，每一种动物为了生存繁衍进化出五花八门的能力，比如，有些动物为了躲避伤害具有变色能力，蝙蝠具有发射超声波侦测物体的能力，以至于人类学习它制造出雷达。田鼠则进化出超强的掘地能力和很高的智力。
我们在野外经常能发现田鼠洞，如果你挖开它，会发现纵横的通道和出入口，还有专门的存储食物的洞穴和休息的洞穴，存储食物的洞穴往往有大量的农作物。田鼠为了能够安全地过冬，会在秋季偷走大量农作物放在它们专用的洞穴里。这种能力很多动物都有。
农作物在适宜的条件下会发芽，需要合适的温度、湿度和充足的氧气，这也为储藏它们带来很大难题。过去国家没有那么多的专业仓库存储粮食，一般在秋季会把粮食发到千家万户，大家自己保存，每家每户都会有存粮的粮囤，存放小麦、玉米、高粱、大豆等，这些粮囤都设在屋内干燥处，加上过去家里没有暖气，气温低，所以粮食并不会发芽。
用粮囤储藏小麦、玉米等籽粒小、干燥的粮食外是可以的，但对于红薯、土豆等本身富含水分的食物就不灵了，所以过去家里还会挖地窖，将这些食物放地窖里，地窖与外界接触少，空气稀薄，可以阻断充足的氧气，起到阻止发芽和腐坏的作用。
那时候，封存时间长的地窖要充分通风才能下去，否则会造成缺氧窒息。地窖更好地实现了破坏农作物发芽的温度、湿度、氧气的目的。而田鼠洞则也地窖异曲同工，田鼠洞里的储粮库一般都在干燥处，冬季温度低，关键是它们储藏了粮食以后会用土封口，阻断空气。
而到了春季，随着气温回升，田鼠冬天打开封口吃库存的粮食破坏了密封，很多田鼠吃剩的粮食也会发芽。这就是田鼠洞储粮的秘密。
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