老祖宗留下这么一句民谣：
“农时节令到处暑，早秋作物陆续熟。晚秋作物要管好，水稻玉米和豆薯。”
处暑，是二十四节气中的第十四个节气，也是入秋后的第二个节气。之所以叫“处暑”其实去“出暑”的谐音，意思是说暑气离开，炎热天就要结束。处，也有“止息”的意思，同样有炎热消失之意。
当然，此时人身处杭州，烈日炎炎下，连西湖边上的龙井茶树都快烤焦了。俗话说“一场秋雨一场寒”，关键是秋雨不下，那寒气也不来。但从节气上来看，气温该进入到了下降的阶段，昼夜的温差也逐渐拉开，人呢，也特别容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的症状。
所以，如果说怕，其实最该怕的是处暑不出伏，也就是天气还没有转凉的趋势，这是最怕的，正所谓：
“处暑不出伏，必定是灾年!”
这也代表着气候异常，气候异常就导致有些地方大旱，有些地方大涝，极端天气接连出现。事实上，从各种新闻上也能看出，今年的气候异常较往年都要多，都要频繁，这不是好现象。
当然，正因为处暑不出伏，也导致老人常说的三种极端天气出现，成了他们口中的三怕，那么究竟是哪三怕呢?
第一怕，处暑怕大风，刚才那首民谣也提到了，早秋作物已经成熟。由于气温变化增大，农作物白天吸收的能量，在夜晚都储存在果实里面，也导致庄稼成熟的速度日益加快。
这时候，老百姓们就该准备收割庄稼，建造屯粮食的粮仓等：
“处暑谷渐黄，大风要提防。”
作为谷物，快成熟的时候，最怕大风，一阵大风吹过，不仅庄稼直不起腰，连成熟的谷穗都要掉落许多，会严重影响收成。
正所谓：
“处暑三日割黄谷!”
“处暑高粱遍地红!”
“处暑收黍，白露收谷!”
“处暑一场风，庄稼半场空!”
处暑的第二怕是，怕连阴天或阴雨天出现!
处暑的出现，代表着雷雨天气的减少，虽说庄稼也到了成熟的季节，但是白天仍需要大量的光照。只有这样，才能让果实更加饱满，更加压实，而如果出现连阴天，则会导致大量秕谷出现。也就是大量不饱满的谷物出现，最终导致粮食减产，甚至绝收。
而且，由于此时的庄稼头重脚轻，一旦遇到阴雨天，很容易让庄稼倒伏。这会增加收割的难度，而且果实泡到泥水里面，也极容易生根发芽。
正所谓：
“立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁!”
“立秋有雨万物收，处暑有雨万物丢!”
“处暑禾乃登，晴雨定收成!”
处暑的第三怕就是怕极端天气，也就是冰雹天出现。
这个不用过多解释了，大风大雨，都能让庄稼减产，而冰雹是会让庄稼绝收的。前两种天气出现，会让老百姓忧愁万分，但是冰雹天气一旦出现，会让老百姓彻底绝望。
不过从今年的天气状况来看，不是很乐观，祈祷老天爷开恩吧，老百姓已经很苦了。
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