白茶如果保存得当一般保质期可以去到十年以上。
保质期，一直是茶圈的一个热门话题。
在一些茶友眼里，它就像一道门槛，茶被它分成了两种，可以饮用的，和不能饮用的。
简单粗暴，泾渭分明。
然而这种分茶方式在遇到老白茶的时候，却可能会失效。
某些茶的外包装，压根没有保质日期。
有的虽然印有日期，但资深茶友却往往会告诉你，其实可以存更久，其实可以不管它。
习惯用保质期判断品质的茶友，就如同第一次站在洪崖洞街口的村姑陈，上下左右都是可选项，不知道该听谁的，该往哪儿去。
前几日，就有这样一位茶友就遇到了类似的问题。
他在某音抢到了一块十年的老白茶，可收到货后发现包装上没有保质期。
问店家，店家说老白茶从来不印这些，没关系。
这让他很苦恼，没有生产日期和使用期限，让他怎么喝呢?
只好发来私信求助：白茶有没有保质期，十年的白茶可以喝吗?
《2》
白茶有保质期吗?
众所周知，白茶可以储存很长、很长的时间。
只要用铝箔袋、塑料袋、瓦楞纸箱把它保护好，再给它一个干燥、通风、无异味的储存环境，控制好房间的湿度和温度，它就可以长长久久地存放下去，三年、五年、十年、十五年，甚至更久。
因此白茶很难设定明确的保质时间。
但任何事物都有它的黄金时期，白茶也不例外。
它的黄金期就是适饮期。
业内普遍认为，15年是一个较为稳妥的饮用期限。
在这个时限内，经过好好保存的优质老白茶，是香的，是醇的，成熟而细腻，醇和而柔情，曾经的张扬和光芒被岁月洗去，留下的是历经世情的韵味与悠长。
品味这样的老白茶，就如同与熟知自己的老友为伴，只需放松，只需享受就好。
但过了这个时期，老白茶便开始真正步入暮年，逐渐有了力不从心之感。
芳香物质、滋味物质的损耗加剧，水味渐生，香与味渐薄，如美人辞镜，繁花辞树，一身的芳华逐日凋零。
纵然再惋惜也无力回天，盛极而衰是大自然的规律，谁也无法避免。
当然，衰退不可能突然发生，15年只是一个大概的期限。
不是说按照15年计算出一个具体的某年某月某日，过了这个日子白茶就突然没味道了，这是魔法，不是衰化。
而是到了大致的年份，茶香茶味减弱的概率会大大提升，这个过程极缓慢，具体发生的时间和速度也会因茶的品质而不同，储存环境不同而不一样。
《3》
十年老白茶可以喝吗?
年份真实，品质优良的白茶，存放十年后当然可以喝，不仅能喝，而且好喝。
十年，白茶还处于最佳饮用期，它的香气、滋味都极佳。
它的香，是沉稳的，是低调的，是内敛的，但同时，也是浓厚的，是有力的，是隐藏在平和下的汹涌澎湃。
曾经的毫香转为浓郁的稻谷香，曾经艳丽的花香也逐渐淡雅而温婉。
药香越来越浓郁，大多时候是类似当归、熟地、辛夷、防风之类的根茎类草药香气。
老枝老叶散发的，类似旧物气息的陈香也随着时间更为明显，仿佛将岁月都融入了香气之中。
它的汤，是醇厚的，是温柔的，是稠滑的，青年时的活跃在漫长的时光中早已稳定，热血被隐在绵柔之下，馥郁而深长。
鲜爽类、刺激性的物质逐渐减少、转化生成了更为温和、更为沉稳的新物质。
其中的黄酮类物质会随着时间一日日地增长，对老年人和女性尤为友好。
村姑陈喝过的年份较久远的老白茶，是2012年的秋寿眉饼，到如今也算堪堪进了十年的门槛了。
去年喝它的时候，它的茶汤，稠的像加了花蜜、薄荷的果浆，像开满鲜花的温泉。
喝下去，好似一匹极细极柔的丝绸，轻轻裹住舌面，再顺势滑过喉咙，肺腑暖了，唇齿之间却一片清凉。
愈饮愈醉，直到迷失在稠厚顺滑的浆感里。
如此之美，如此之醇，如此之柔，也难怪茶友对十年老白茶趋之若鹜了。
《4》
买到十年老白茶的可能性大吗?
不能说没有，但几率非常小。
要知道十年之前，白茶才刚刚崭露头角，还没有像今天这样火遍大江南北，远没有如今这般盛世景象。
当时的茶农是不愿意将白茶大量留存下来的，只要卖的出去都尽量卖，谁知道市场会如何转变，真金白银才更为稳妥。
存着不卖的可能也有，但大部分是留下来自己喝的，量极少，并不成规模。
而茶商存茶，是需要仓库的，总不能放在露天吧。
白茶仓库，不是简简单单盖一个房子就行，它对环境有着比较严格的要求。
不仅要大，要干净，而且还要配备专业的设施与专业的人员，周围还不能有污染性企业，不能有明显的异味。
这些仓库也不是全部用来存十年老白茶的，还需要足够的空间存放每年的新茶，以及其他不同年份的老白茶。
仓房、设施、员工、十年的水电、管理、维护、运营，这些都是需要资金投入的，而且每一年，每天，费用都在上涨，都在增加。
没有强大的仓储实力，没有雄厚的资本基础，哪有能力去存放十年老白茶。
而放眼整个福鼎，这样大规模的厂家都屈指可数。
他们或许存了一批十年的老白茶，但这些茶量放到现在的市场规模来看，并不多，甚至可以说，少得可怜，而且早就被私人收藏家收购完了，哪里轮得到普通茶友。
《5》
老白茶鱼龙混杂，喝茶不必盲目追老。
十年老白茶能喝，是建立在真老白茶的基础上的。
真的才有喝的价值，假的品质都没有保证，并不建议喝。
可茶友想买到真的十年老白茶，就和杨过寻找南海神尼一样，机会实在渺茫。
即使真的有，考虑到茶叶本身的稀缺性，以及这十年的成本叠加，它的价格也高的惊人。
那些动辄几百一斤，还日销售1000饼的十年老白茶究竟是什么?已经不必明说了，懂的都懂。
与其买真假难辨的十年老白茶，不如买年份稍微小一些，避免踩坑。
选择三年、五年，这些年份小一些的老白茶，虽然更年轻，但存量也更多一些，真实性也更可靠一些。
陈白茶和新白茶也是不错的选择，不仅可以感受与老白茶完全不同的独特风味，还可以享受将新白茶陈化为老白茶的养成乐趣。
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