连蛆都不放过的非洲人 ，怎么可能会不吃大象肉？只不过每一块大象肉，背后都要付出惨痛的代价，甚至有些人付出了生命，才换来5斤象肉。
关于非洲象
一头成年的雄性非洲象身高3.5米，最高可达到4.2米，体重更是达到惊人的2.7吨～8吨。
如果能捕捉一只大象，那么足够一家三口吃上一整年，大象肉到底能不能吃呢？
古人早就有记载根据《本草纲目拾遗》上面的记载：象肉性味甘淡可食，《开宝本草》上面记载：味淡，可食也。
看来古人早就替我们尝了一下大象的肉感，确保没有毒，可以吃才在这些古书上记载下来。
既然大象肉可以吃，那么非洲人到底吃不吃大象肉呢？
非洲这个国家非常贫穷，80%的居民都无法摆脱饥饿，他们平时吃的都是一些虫子，将一些泥巴混合水搅拌成泥浆，撒上一点粗糙的盐巴，放在太阳下晒干，就这样，当成饼干，干粮，饿了的时候吃一块充饥。
那种味道可想而知，根本无法咽进肚子里，饥饿早就让他们失去了味觉。
这些贫苦的居民他们能吃上大象肉，基本上都是靠上天的恩赐，在草原一些偷猎者，捕杀大象之后，并没有将大象弄走，而是取走象牙 ，这些象肉要么留给草原的食肉动物，要么被附近的居民给瓜分。
所以非洲人也是吃大象肉的，之所以很少吃象肉就是因为以下几种原因。
1、在非洲法律上禁止狩猎大象
在2016年国家保护动物组织，就对非洲野生大象的数量做了一些调查：2007年至2014年，在这七年时间里、非洲大象的数量急剧下滑30%，数量也减少了15万头大象 ，平均每年在非洲21428头大象，被非法捕杀。
这一做法引起了国际保护动物组织的不满，照这样下去，非洲象也会成为濒危动物。
在外界的压力下，非洲政府宣布禁止狩猎大象和非法售卖象牙。
每天都会派一些巡逻警察，对周围的象群进行定点保护。
自从保护大象的法律发布以后，当地的非洲居民就不敢随意地去捕杀大象，没有人愿意去冒险，一旦被抓住就会面临高昂的罚款还要面临牢狱之灾。
2、狩猎大象充满危险，很容易丢掉性命
在非洲，有些地区是允许狩猎大象，比如博茨瓦纳。
而狩猎非洲大象的任务就交到一些专业的狩猎人手里，他们持有合法的证件，在政府的允许下，拿着狙击步枪，在几十米开外的安全距离，就可以完成猎杀任务。
但是，对于非洲普通居民来说，他们没有枪，猎杀动物靠的就是一些原始社会的武器 ，弓箭长矛对于皮糙肉厚的大象来说，基本上都是挠痒痒。
在非洲每头大象的身高都能达到3～4米 ，体重普遍在4到5吨，而且大象又长了一对尖锐的象牙，包括灵活的鼻子就是很好的武器。
根本连近身的机会都没有，就算打起来在没有枪的帮助下，一旦惹怒了这些象群，随便被踩一脚，基本上肝脏破裂而死。
每年不少非洲人在利益的诱惑下，选择几人围剿大象，最后，不但没有成功，反而丢掉几个人的性命。
光是这一点，几乎没有非洲人敢随随便便去招惹这群“疯狂大卡车”。
3、非洲人主要食物不是靠大象肉
别看非洲人贫穷，但是非洲这块土地上特别的肥沃，也是全世界最肥沃的地方之一，所以他们这里生长了很多果实的树木。
这些果树也成为非洲人主要食物的来源。
比如像一些猴面包树
这种树上的果实成熟以后，里面会有一小块一小块的白色果肉。
这种果肉可以直接食用，吃起来会比较酸，没有特别的口感，但是富含丰厚的维生素C能够提供身体所需要的能量。
一些非洲人还会把这些猴面包的果实碾碎，用水泡着喝，而这种水在他们当地非常受欢迎。
除了猴面包树，他们还会将一些富含矿物质的泥土捣碎，加上一些水混合搅拌成泥浆，撒上一些粗糙的工业盐，挤成一小块的饼干形状放在太阳下晒干，就可以当成食物来充饥 。
所以，丰富的土地资源，让他们根本不缺食物，也没必要冒着风险去捕猎一些大象。
那么大象肉到底是什么味道呢？
古人描述的大象肉主要就是味淡、味比较咸酸。
通过这些描述，很多人都觉得大象肉根本不好吃。
我有一位朋友早些年在非洲做工程修路，在非洲有一个神秘的市场 ，这个市场卖有很多动物的肉食，其中包括大象肉。
他也购买了一斤，但是在他们当地一斤大象肉就高达7美元折合人民币，也就是44元一斤，可以说是非常的贵。
买回来之后，经过清理就用高压锅炖上一个小时，按说再难煮的肉放进高压锅里面也会变得烂糊。
但是大象肉就不同，吃起来就像没煮熟的牛肉一样，说好听一点，比较有嚼劲，说难听一点，直接咬不动，吞都吞不下去，而且肉的味道有一股酸味，就像猫肉一样。
而大象的鼻子跟舌头就不一样了，这些柔软的位置不像大腿肉那样很难咬，吃起来有一股牛肉的感觉，特别是大象的鼻子，就像牛肉上面带着一些筋膜一样，吃起来不仅有嚼劲，反而有一股淡淡的甜味。
这种味道和其它部分的像肉直接形成了鲜明的对比。
而大象的鼻子特别有名，在满汉全席山八珍这道菜采用的就是大象鼻子。
同样是象肉，为何鼻子和其他部位差距这么大？
其实这和大象的寿命有关系，大象平均寿命在70多年，而在非洲市场所售卖的像肉，基本上都是一些岁数比较大的老象。
这种老象的肉质特别的老，举一个很简单的例子。
当我们家里养一只很多年的老公鸡，如果不放在高压锅多炖一会，就算你煮熟以后，这个肉你也根本咬不动。
更别说是一只六七十年的老象。
写到最后：
非洲这个地方土地非常肥沃，物资也比较丰富，之所以常年贫穷，很多人挨饿就是一个字懒。
这种懒让他们更加喜欢轻易能获得的食物，自然也不会把目光放在大象上，毕竟没有人愿意去冒险。
而大象肉的口感，也是根据他的部位来决定的，一般口感比较好的就是大象的鼻子和舌头，其他位置的肉就像没煮熟的牛肉一样，根本咬不动。
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