新加坡菜的口味非常复杂，层次丰富，酸中带甜，甜中带辣，融合多元文化，混合交错刺激味蕾，让人胃口大开。
海南鸡饭是新加坡的国菜，大街小巷随处可见这道标志性的美食，将整鸡做成白斩鸡切块，米饭用鸡汤和鸡油蒸煮，吃的时候淋上酱油，香滑可口的鸡肉和米饭令人难忘。
新加坡海产新鲜丰富，最收欢迎的是当地特色的辣椒螃蟹，肥美鲜嫩的螃蟹加入用番茄和辣椒调制的酱汁一起爆炒，香辣中伴有可口的甜味，入口回味无穷。
新加坡人喜欢喝长茶，就是在泡好的红茶里添加牛奶，茶本身很简单，但是茶艺表演很有看头，表演者一手拿茶罐一手拿茶杯，相隔一米远，反复7次把茶倒来倒去，不会有茶水洒出。
来到新加坡吃榴莲不要一个人吃，而是要和朋友一起分享，一起弄脏手，一起有口臭，才算吃出味道，当地人在一起吃榴莲前是朋友，一起吃榴莲后就是兄弟。
新加坡还有很多传统美食，包括椰浆饭，肉骨茶，咖喱鱼头，叻沙，乌打，罗惹，沙爹，炒粿条，咖椰吐司等，值得一一打卡品尝。
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