农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
农村的确有这样的讲究。
分析起来，主要有两层意思。
第一层意思，三道菜，是专门敬鬼神的，古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。古时最高规格的祭祀活动是太牢，只有天子才有机会用猪、牛、羊三牲来祭祀社稷。诸候只能退而求其次用少牢(即只能是猪、羊)来祭祀。在民间人们将猪牛羊这三牲比作孝敬、供奉苍天鬼神的“三盘菜”，所以一般的待客场合，都忌讳三道菜、三盘菜，否则是对客人的大不敬。
第二层意思，一般来讲，民间很多事情都讲究“好事成双”，因此一般的有喜庆意味的待客都是上双数的菜，只有亲人去世了，相关的酒席才会上单数的菜。故而凡是喜庆性质的场合，都会一定设法安排双数的菜，决不会上单数的菜，如果是单数的菜，无论主家还是客人都是十分忌惮的。
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