湘西一般指湖南省。
湖南省作为我国南方地区的一个大省，一直以来都是一处十分富裕的风水宝地，并且伴随着从古至今的文化积累，这里所拥有的历史文化民俗也是相当的令人心驰神往，特别是在心中国成立以后，随着不断发展的特色产业以及进行的改革，湖南省的经济增长速度更是呈现出了一种令人瞠目结舌的惊人趋势。
而在近些年来伴随着网络上的宣传，湖南也是逐渐的成为了一个每年吸引众多游客的旅游大省，除了省会长沙所拥有的特色小吃以外，在这里还有着不少比较小众的旅游景点，这其中就包括小编今天要给大家介绍的这一座古城，这里不仅有着悠久的文化气息，每年接纳的游客数量更是相当的庞大。
这座古城其实就是位于湖南吉首市的乾州古城，虽然一直以来和湖南的另一座凤凰古城进行比较的话，这里的知名度还是有待提高。
但是对于当地生活的居民来说，他所带来的巨大经济收益以及传承上千年的历史文化传统，还是有着相当重要的象征性意义，而如果从地理位置的角度对这座古城进行分析的话，靠近市中心的地理位置更是能够提供极大的便利。
现在进入这座已经被评为四a级景区的古城之中，能够看到的景物实际上非常的简单，那就是数量相当众多的古老建筑，由于这座景区最早可以追溯到一千多年前的宋朝，所以在景区之中的古代建筑有着多种不同的风格。
虽然大多数都是明清时期流传下来的，但是其中所体现出来的古色生香也是未曾有一丝减少，可以说如果有机会来到这里参观游玩的话，绝对能够收获一份心旷神怡的绝对放松。
而如果有机会来到这里所处的湘西地区的话，那么带有当地少数民族特色风光的各种美食就一定不能错过了。从原材料的喂养到后期的制作都是由居民们小心翼翼进行的腊肠腊肉，除了土生土长的肉香以外，还散发着一种经过岁月沉淀的美味。
而如果运气比较好的话，来到这里还能够品尝到苗族人专门为顾客定制的苗王宴，可以说都是相当让人感到流连忘返的绝美体验。
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