酱肉包的做法步骤(酱肉包怎么做方法介绍)

酱肉包子是以猪肉、面粉为主要原料制作成的一道美味小食。味道咸甜适中,做法简单,老幼皆宜。

 

天冷来一锅热气腾腾的酱肉包,香味足,好吃又暖和,老幼皆宜
 

把它当早餐或者晚餐,搭配点小菜和营养米糊,好吃又营养。

 

天冷来一锅热气腾腾的酱肉包,香味足,好吃又暖和,老幼皆宜
 

下面给大家分享一下我的制作方法:

1,400克面粉中加4克酵母、10克白糖,少量多次加180毫升温水,揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子醒发。

(天凉的话,可以隔着温水醒发,水温控制在35℃左右就可以了。)

 

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2,洗净的猪肉绞成肉泥。

 

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3,准备点香干小丁和洋葱小丁。

 

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4,再准备点葱碎和姜末。

 

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5,锅中加油,倒入葱碎和姜末炒香,再倒入肉末炒散。

 

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6,加适量的黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖,倒入香干碎翻炒均匀。

 

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7,把炒好的肉末放入大碗中,倒入洋葱碎拌匀。

 

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8,醒好的面团体积明显扩大就是发好了。

 

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9,揉搓排气,均匀分块。

 

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10,将每块面团擀成中间厚四周薄的圆饼,比饺子皮厚点。

 

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11,放入馅料,包裹起来。

 

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12,放入蒸锅再次醒发15分钟。

 

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13,开大火蒸20分钟,关火再焖3分钟就可以了。

 

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蓬松暄软,全家都爱吃。把它搭配点小菜和粥,好吃又营养,喜欢的朋友可以试试!

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